Негизги тамак-аш аллергенинин азык булагынын аталышы көрсөтүлүшү керек: ингредиенттин атынан кийинки кашаанын ичинде. “Камтыган” билдирүүсүндөгү ингредиенттердин тизмесинен кийин же жанында. Мисал: “Камында буудай, сүт жана соя бар.”
Аллергендик ингредиенттер кайда көрсөтүлүшү керек?
FSA көрсөтмөсү аллергендик ингредиенттер жөнүндө маалымат ачык жерде, мисалы, меню, такта же маалымат пакети сыяктуу так көрсөтүлүшү керек деп айтылат. Эгер ал алдын ала берилбесе, аны алууга боло турган жерди көрсөтүү керек.
Аллерген тууралуу маалымат кайда сакталышы керек?
Аллерген тууралуу маалымат кардарга жазуу жүзүндө заказ берген кардар менен аны жеткирүүнүн ортосунда жеткиликтүү болушу керек. Кардарлар аллергиясы барларга кайсы тамактар ылайыктуу экенин билиши үчүн, алып кетүүчү тамактар так белгилениши керек.
Аллерген тууралуу маалымат качан берилиши керек?
Наабайкана, касапкана же деликатестер сыяктуу тамак-аш ишканалары сизге 14 аллергендин бирөөсүн камтыган сатылып алынган бош буюмга карата сизге аллерген маалыматын бериши керек.
Аллергендерди кантип көрсөтөсүз?
Аллергендик ингредиенттер ингредиенттер тизмесинде пайда болгон сайын кандайдыр бир жол менен баса белгилениши керек. Мисалы, сиз аларды калың, карама-каршы түстөр менен тизмелей аласыз же астын сызып койсоңуз болот.
МисалдарАллергенге так шилтеме керек болгон ингредиенттер:
- тофу (соя)
- тахин пастасы (күнжүт)
- сырткы сүт (сүт)