Стейкти табада оңой бышырып алсаңыз болот. Эң жакшы натыйжа алуу үчүн калыңдыгы жок дегенде 1 дюйм (2,5 см) стейкти колдонуңуз жана аны эки тарапка тең 3-6 мүнөт ысытыңыз. Кошумча даам алуу үчүн стейкиңизге сары май жана татымалдарды кошуп, стейкиңизди картөшкө пюреси, брокколи жана каптал салат сыяктуу капталдары менен жеңиз.
Стейкти көмөч казанга канча убакытта бышыруу керек?
- Орто-жогорку отто орто кастрюльде, майды ысытыңыз. Стейкти эки жагына туз жана калемпир менен татыйт. Май түтөп жатканда, стейк кошуңуз. 7 мүнөт бышырыңыз, анан кайнатып, сары майды кошуңуз. …
- Камдан алып, кесүү алдында 5 мүнөт тыныктырып коюңуз.
Стейкти жабышпаган көмөч казанга бышыра аласызбы?
Стейкти жабышпаган көмөч казанга бышыруу мүмкүн болсо да, бул стейк же көмөч казаныңыз үчүн эң жакшы ыкма эмес. Идеалында, стейктер ширелүү даамды камтыган туура бышырууну алуу үчүн алдын ала ысытылган, өтө ысык көмөч казанга даярдалышы керек. Тефлондук каптамалар температура 570°F жана андан жогору болгондо бузула баштайт.
Стейк куурулган стейк катуураак кылабы?
Бул өтө так жана убакытты сезгич процесс, ал оңой эле катуу, теридей кырсыкка айланышы мүмкүн. Бирок бул стейкти туура даярдап, ар бир кадамды аткарсаңыз, таң калыштуу түрдө оңой даярдалат.
Көмөч казанга кууруп же стейк бышырган жакшыбы?
Адегенде кууруп, анан духовкада бүтүрүү менен, көмөч казанга-куурууга караганда азыраак көйгөй жаратат.жана бышыруу. Бирок бул ыкма грильде же соус-видеге караганда так эмес, мында стейкти аздыр-көптүр температурага чейин жеткире аласыз жана ашыкча бышырууга алып келиши мүмкүн.
