Хоккайдо ашкабакынын кабыгы эң сонун жегенге жарайт жана аны кантип даярдагыңыз келгенине карабастан алып салуунун кереги жок. Хоккайдону мешке кууруп, шорпого айлантасызбы, же көмөч казанга кууруп аласызбы: Терисин бетинде калтырса болот.
Ашкабактын кабыгын жесе болобу?
Тери башка сорттордой катуу эмес, мисалы, жаңгак, башкача айтканда бул жегенге жарамдуу гана эмес, ошондой эле даамдуу! Кемчиликсиз бышырылганда, тери бир аз чайналып, карамелделип, тамагыңызга чоң даам жана текстура кошот.
Жапон ашкабакынын кабыгын жей аласызбы?
Кабочанын кабыгы жесе болот. Кабоча темпура жана кайнатылган кабоча сыяктуу көптөгөн жапон кабоча рецепттери терини сактоону талап кылат. Бирок, эгер сиз рецептиңизде ошол кооз кызгылт сары түстү көрсөткүңүз келсе, кабыгын алып салышыңыз керек, анткени кочкул жашыл кабочанын кабыгы дененин сулуу кызгылт сары түсүн сактай албайт.
Сизге ашкабактын кабыгын тазалоо керекпи?
Кабыгын аарчуунун кереги жок Кабагы калыңыраак болушу үчүн, көбүнчө сквошту чоң кесимчелерге кесип, кууруп, андан кийин терисин сыйрып алуу оңой. жумшак жана жеңил болгондо бышырылган.
Ашкабактын кабыгын куурганда жесе болобу?
Таттуу же туздуу, ашкабактын даамдуу рецептеринде эч кандай таңкыстык жок. … Сиз ошондой эле ашкабак пирогунда, нан пирогунда, жада калса чатниде да күчүңүздү сынап көрсөңүз болот. Ооба, эгер алар туура куурулган болсо, терисин жесеңиз болот.
