Бардык буудай макарондарында глютен камтылган, анын ичинде спагетти, феттуцин, макарон, лазанья жана равиоли бар.
Макарондо глютен көппи?
Нан, бышырылган азыктар, крекер, жарма жана макарон сыяктуу буудай азыктарында көбүнчө глютен камтылган. Ал ошондой эле арпадан жасалган өнүмдөрдүн курамында, анын ичинде угут, тамак-аш боёгу, угут сиркеси жана сыра болуп саналат. Бирок, бул глютенди камтыган дандар шорпо сыяктуу башка, анча айкын эмес тамактарда да болушу мүмкүн.
Глютен үчүн эң жаман азыктар кайсылар?
Эгер сизде глютенди көтөрө албасаңыз, төмөнкүлөрдөн качыңыз:
- ак нан.
- бүудай наны.
- картошка наны.
- кара буудай наны.
- кычкыл нан.
- буудай крекери.
- бүтүн буудай ороо.
- ун тортилалары.
Кесмеде глютен барбы?
Кесме: рамен, удон, соба (бир пайыз гречка унунан жасалгандар) чоу-мейн жана жумуртка кесме. (Эскертүү: күрүч кесме жана маш буурчак кесме глютенсиз)
Алкоголдун кандай түрү глютенсиз?
Ооба, таза, дистилденген ичимдик буудай, арпа же кара буудайдан жасалган болсо да, глютенсиз деп эсептелет. Көпчүлүк ичимдиктер дистилляция процессинен улам целиак оорусу бар адамдар үчүн коопсуз.
Глютенсиз ликерлер (дистилляциядан кийин) төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Бурбон.
- Виски/Виски.
- Текила.
- Джин.
- Арак.
- Рум.
- Коньяк.
- Бренди.
