Суроо: Канттар полисахаридге айланышы үчүн… суу молекуласы H жана OH функционалдык топторуна бөлүнүшү керек, кант шакекчесинин ичиндеги кычкылтек жаңы коваленттик байланышка катышышы керекпайда болгон O глицерин жогоруда айтылгандардын бири да талап кылынбайт.
Полисахариддер кантип пайда болот?
Полисахариддер көп сандагы моносахариддердин ортосунда дегидратация реакциясы пайда болгондо пайда болот. Амилоза (төмөндө) 60 жана 300 глюкоза бирдигинен турган полисахарид.
Канттын полимерлери кандай?
Кант полимерлери
- Амилоза сызыктуу (спираль) молекула, ал эми амилопектин тармакталган (кошумча 1-6 байланышты камтыйт)
- Амилоза сиңирүү кыйыныраак жана аз эрийт, бирок ал аз орунду ээлегендиктен, өсүмдүктөрдө эң жакшы сактоо формасы.
Полисахариддердин полимерлери үчүн жалпы термин кандай?
Кээде гликандар деп аталат, полисахариддин, целлюлозанын, крахмалдын жана гликогендин үч жалпы жана негизги түрү бар, алардын баары глюкозанын молекулаларын ар кандай жолдор менен бириктирүүдө.
Глюкозанын кайсы топтору полисахаридди түзүүгө катышат?
Полисахарид бир-бирине гликозиддик байланыш аркылуу байланышканбир нече моносахариддерден түзүлөт.
