2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Нан уну протеиндин (глютендин) курамы жөнөкөй (бардык максаттагы) унга караганда жогору. Нан уну жөнөкөй (бардык максаттагы) ундан жасалган чуу кондитерине караганда калың кабыгы бар чуу кондитерсин чыгарат. Биз нан унун колдонууну туура көрөбүз, анткени анын формасын жакшы кармап турган бышык кабык пайда болот.
Чукс кондитеринде эмне үчүн күчтүү ун колдонулат?
Чукс кондитери - бул профитерол, эклэр же даамдуу гугер жасоо үчүн колдонула турган эң жеңил, кытырак, абасы кондитер. … 30 чакты булочка жасоо үчүн сизге 2½ унция (60 г) күчтүү жөнөкөй ун керек болот, анын курамында глютени жогору болгондуктан, кадимки жумшак, жөнөкөй унга караганда кычкылыраак натыйжа берет.
Чукс кондитеринин сыры эмнеде?
Төмөнкү акылга сыйбас кеңештер кытырак жана шишиктүү кондитер жасоого жардам берет
- Тузсуз сары майды колдонуңуз. …
- Ун тандооңуз маанилүү. …
- Унга катуу аралаштырыңыз. …
- Ун аралашмасын дароо муздатып алыңыз. …
- Бир нече кошумчаларга жумуртка кошуңуз. …
- Камырыңыздын консистенциясын текшериңиз. …
- Трубанын оң жагын колдонуңуз жана аларды бири-биринен бөлүңүз.
Чукс кондитерине ун кошо аласызбы?
ОҢДОЙТ №1: Коюучу камырга чийки унду эле кошпоңуз, ошентип туура кондитердик кабыктарды албайсыз. Тескерисинче, камырдын жарым партиясын мештин үстүндө (жумурткасыз) жасап, аны аккан чук камырына менен аралаштырыңыз.
Бул эмнеChoux кондитеринин негизги компоненти?
Чукс пирогунун ингредиенттери: май, суу, ун жана жумуртка. Йоркшир пудинги же Дэвид Эйрдин блиниги сыяктуу, көтөрүүчү агенттин ордуна, кондитердик бышыруу үчүн бышыруу учурунда буу түзүү үчүн жогорку нымдуулукту колдонот.
Сунушталууда:
Жакшы уктадыңбы же жакшы уктадыңбы?
Кыды дегендин өткөнү. Уйку - уйкунун өткөн/өткөн чак. Сүйлөмдө эки этиш болгондо, (бул учурда, кыл жана ук) этиш үчүн тең өткөн чакты колдонуу туура эмес. Жакшы уктадыңбы же жакшы уктадыңбы? Көпчүлүк адамдар "жакшы уктагыла"
Чукс кондитери кайдан алынат?
Флоренциялык Кэтрин де Медичисинин башкы ашпозчусу Пантанелли 1540-жылы Францияга көчүп баргандан кийин чоку кондитердик токочту ойлоп тапкан. Анын атынан аталган кондитер негизинен ысык кургатылган паста болгон. анын жардамы менен ал дарбазаларды жана кондитердик азыктарды жасап, Францияга тарады.
Чукс кондитеринен жасалганбы?
Чукс кондитери же пате à choux - бул май, суу, ун жана жумуртка камтыган жеңил кондитер камыры. Камырдын нымдуулугу жогору болгондуктан, бышырылганда буу чыгып, кондитердик бышырат. Чукс кондитеринин 2 түрү кандай? Profiteroles, крокембуштар, эклэрлер, француз крулерлери, бегнецтер, Сент-Оноре торту, Париж-Брест, квенеллдер, Париждик гнокки, вареник, гугер, шукет жана кракерлин.
Жакшы соргучтар жакшы эмиттерби?
Жакшы чыгаруучу объекттер да жакшы жутуучу (Кирхгофтун нурлануу мыйзамы). Караланган бет сонун эмитент жана эң сонун соргуч. Ошол эле бети күмүш менен капталган болсо, анда ал начар эмитент жана начар соргуч болуп калат. Кара дене ага түшкөн бардык нурлануучу энергияны өзүнө сиңирип алган дене.
Жакшы болобу же жакшы болобу?
Бул колдонулса жакшы болмок, мисалы, гипотетикалык кырдаалдарда. Мисал: Кечки тамакка бизге кошулсаңыз жакшы болмок. Апаң сага уруксат берген. Бул жакшы болот көбүнчө бирөөнү сооротуу үчүн колдонулат. Жакшы болобу VS жакшы болобу? "
