: кантты ачытууга көмөктөшүүчү фермент же фермент комплекси.
Зимазанын ролу кандай?
Зимаза – бул фермент комплекси, ал кантты этанол менен көмүр кычкыл газына ачытуу процессин катализдейт. Табигый түрдө ачыткыларда кездешет. Зимаза активдүүлүгү ачыткы штаммдарынын арасында өзгөрөт. Зимаза ошондой эле панкрелипаза препаратынын бренд аты.
Зимаза кантпы?
Зимаза - бул гликолизди, канттын этанол менен көмүр кычкыл газына ачытуусун катализдөөчү фермент комплекси. Конверсия жүрүп жаткандыктан, реакция акырындык менен басаңдайт. Алар ачыткыларда табигый түрдө пайда болот.
Зимаза деген эмне?
Зимаза мааниси
фермент, ачыткыда бар, глюкозаны жана башка углеводдорду спиртке жана көмүр кычкыл газына бөлүп ачытууга көмөктөшөт. (биохимия) Жөнөкөй углеводдордун этанол менен көмүр кычкыл газына чейин ачытуу процессин катализдөөчү ферменттер тобунун кайсынысы болбосун.
Зимаза жана Зимоген деген эмне?
- бул зимаза - бул жөнөкөй углеводдордун этанол менен көмүр кычкыл газына ферментациясын катализдөөчү ферменттердин кайсынысы болбосун (фермент), ал эми зимоген (биохимия) профермент, же энзим прекурсору, ал ферменттин активдүү формасына айланышы үчүн биохимиялык өзгөрүүнү (б.а. гидролиз) талап кылат.
