Помидор жүзүм сабагында оптималдуу климаттык шарттарда өскөндө тез бышат. Эң жакшы натыйжа алуу үчүн аларды этилен чыгарган жемиштердин жанына коюңуз. Температуранын өзгөрүшү помидордун кызыл түсүнө жооптуу болгон каротин менен ликопендин өндүрүшүнө тоскоол болот.
Помидорду бышуунун эң жакшы жолу кайсы?
Помидор кантип бышат
- Бісүү процессин тездетүү үчүн, этен газын помидор менен кошо кагаз баштыкка, картон кутуга же ашкананын бош тартмасына салып коюу керек.
- Бышып жаткан бананды же алманы кошуңуз, ал дагы бир нерсеге жардам берүү үчүн этилди бөлүп чыгарат.
Сиз терүүдөн мурун помидор кызарышын күтөсүзбү?
Муну билүү сизди аларды өтө эрте тандап алуудан же алар эч качан болбойт. Адатта, томаттын өңү бирден ашып кеткенде даяр болот. Мисалы, кызыл, бышкан помидор жемиштин бир тарабы же асты эле эмес, бүт жери кызарып калат.
Помидорумду кантип кызартсам болот?
Помидор этилен деп аталган химиялык заттын таасири менен кызылга айланат. Этилен жытсыз, даамсыз жана көзгө көрүнбөйт. Помидор туура жашыл жетилген стадияга жеткенде, этилен өндүрө баштайт. Андан кийин этилен томат мөмөсү менен өз ара аракеттенип, бышууну баштайт.
Эгерпомидор бышуусу үчүн күн керекпи?
Помидор бышуусу үчүн жарыкты талап кылбайт жана чындыгында, күн нурунун тике тийген жемиштери пигмент синтезине тоскоол болгон деңгээлге чейин ысып кетет. Түздөн-түз күн жемиштердин күйүп кетишине да алып келиши мүмкүн. Мөмө-жемиштерди бышыруу үчүн жалбырактарды алып салбаңыз.
