Температура абдан маанилүү. Сизге терең куурулган же конфет термометри керек болот. Май 350 жана 375 градус F болгонго чейин жай ысытыңыз - өтө төмөн жана майлуу тамак өтө жогору болуп, күйүп кетет.
Балыкты 350 градуста куурууга канча убакыт керек?
Балыкты 350 градуска чейин куурууга канча убакыт кетет? болжол менен 2 мүнөт 350-375 градуста кууруу.
Үйдө балыкты кайнатуу үчүн канча убакыт керек?
Май фритерге 375 градуска чейин ысытыңыз. Майга филелерди кошуп, болжол менен 2-3 мүнөт кызарып, толук бышканга чейин (ички температура 145 градуска жеткен) партиялар менен кууруп алабыз. Кагаз сүлгүгө төгүңүз. Татар соусу менен бериңиз.
Куурулган балыктын бышканын кантип билесиз?
Балыкыңыздын бышканын аныктоонун эң жакшы жолу - аны айры менен бурчта, эң калың жерде сынап, акырын буруңуз. Бүткөндөн кийин балык оңой эле кабыгынан чыгат жана ал тунук же чийки көрүнүшүн жоготот. Жакшы эреже - балыкты 140-145 градуска чейин бышыруу.
Менин куурулган балыгым эмне үчүн кытырак эмес?
Туура кылуунун амалы - бул камырдын ырааттуулугу. … Эгерде сиздин балык камырыңыз бышканда кытырак болбосо, камырды бир аз көбүрөөк суюктук менен жукартып көрүңүз. Майды керектүү температурага чейин алдын ала ысытуу да абдан маанилүү, болбосо балык майды өтө көп сиңирип алаттамак бышыруу учурунда.
