Сукат, ошондой эле сорттуу эттер деп да аталат, уйдун жана торпоктун, койдун жана козунун жана чочко этинин өлүктөрүнүн булчуңдуу эмес бөлүктөрүнүн баары же түздөн-түз тамак-аш катары же башка тамак-аштарды өндүрүүдө колдонулат.
Таттуу нан деген эмне?
Таттуу нандар тимус безинен жана уйку безинен чыккан органдын эти. Эң оңой табылгасы торпок эти, ris de veau; же козу, ris d'agneau, бирок уйдун жана чочконун этинен жасалган таттуу нандар да бар.
Уйдун этинен жасалган майларбы?
уйдун жаагы ичкилик деп эсептелгени менен жаак булчуң гана жана аны даярдоодо, тамак жасоодо же жеүүдө эч кандай ыңгайсыздык жок. Мен жаактарды чоң кесимчелерге бөлүп, күрүч менен кызмат кылуу үчүн бай эттен карри жасайм.
Дүйнө жана ички органдардын ортосунда кандай айырма бар?
Зат атооч катары ички органдар менен ички органдардын айырмасы
бул союлган жаныбардын четке кагылган же калдыктары, ал эми ички органдары жалпы дененин ички органдары болуп саналат, айрыкча боор, жүрөк же ашказан сыяктуу ич жана көкүрөк көңдөйлөрүндө камтылгандар.
Эң аш болумдуу сүт азыктары кайсы?
Боор эң аш болумдуу жыш органдын эти жана ал А витамининин күчтүү булагы. А витамини көздүн ден соолугуна жана сезгенүүнү пайда кылган ооруларды басаңдатууга пайдалуу, анын ичинде Альцгеймер оорусунан артритке чейин.
