Муздаткычта меренге тезирээк ыйлайт, андыктан пирогко берүүдөн мурун, аны бөлмө температурасында, суусу жок жерде туруңуз. Бирок бир нече сааттан кийин муздаткычта болушу керек. ''Эгер меренге пирогко кошулганга чейин бышса, ал туруктуураак болуп, ыйлабай калат.
Безе пирогун кантип сактайсыз?
Үстүнө безе кошулган пирогту түнү бою сактоо үчүн брегендин ортосу менен четинин ортосуна жыгач тиш чукугучтарды салыңыз; тиш чукугучтун үстүнө ачык полиэтилен пленкасын эркин жабыңыз. Муздаткычта 2 күнгө чейин сактаңыз. Үстүнө каймак кошулган пирогторду муздаткычка 4 саатка чейин коюңуз.
Безе пирогун калтырса болобу?
Нымдуу күнү, меренге муздаткычтан чыгаргандан кийин суу чыга баштайт. Бул нормалдуу көрүнүш, демек, кошумча нымдуулуктан коркпостон, пирогту кесип, тейлөөгө болот. торттун өсүшү, эгерде сиз аны комната температурасында 2 сааттан ашык калтырсаңыз сөзсүз болот.
Лимон менен жасалган безе пирогу канчага чейин сакталат?
Лимон менен жасалган безе пирогуңуз бөлмө температурасында бир нече саат бою жакшы болот, бирок андан көп убакытка муздаткычта сакталуу керек. Лимон менен жасалган безе пирогу муздаткычта болжол менен 3 күнгө жетет.
Кандай пирогту муздаткычта сактоонун кереги жок?
Жумуртка, каймак, каймак, каймак сыр, сүт, анын ичинде бууланган же коюлтулган сүт менен жасалган пирожкилер өзгөчө талап кылынаткам көрүү. Ашкабак, каймак, шифон же кремдүү пирогтар муздаткычтан эки сааттан ашык турбашы керек. "Эсиңизден чыгарбаңыз, кремдүү жана кремдүү пирогтар көп учурда жакшы тоңбойт" деп кошумчалайт Петерсон.
