Желатин же желатин – көбүнчө жаныбарлардын дене мүчөлөрүнөн алынган коллагенден алынган тунук, түссүз, даамсыз тамак-аш ингредиенти. Ал кургаганда морт, нымдуу кезде сагыз болот.
Желатин белокпу же углеводбу?
Желатин - бул коллагенден алынган протеин, сөөктөрүндө, кемирчектеринде жана жаныбарлардын терисинде кездешүүчү, муундар үчүн абдан маанилүү. Көбүнчө десерттерде колдонулушу менен белгилүү болгон желатин сорполордун, шорполордун, соустардын, момпосуйлардын жана кээ бир дарылардын жалпы ингредиенти болуп саналат.
Желатин жакшы протеин булагыбы?
Бирок желатин протеинге бай азыктардын бири менен бир тамакта колдонулса, белоктун жакшы булагы болуп калышы мүмкүн: эт, сыр, сүт, жумуртка же балык. Желатиндеги коллагендеги белок көпчүлүк жаныбарлардын сөөктөрүндө, тарамыштарында, булчуңдарында, терисинде, кемирчектеринде, терисинде, мүйүзүндө жана туягында болот.
Желатин белоктон жасалганбы?
Желатин - бул терини, тарамыштарды, байламталарды жана/же сөөктөрдү сууга кайнатуудан алынган белок. Ал көбүнчө уйлардан же чочкодон алынат.
Желатин майбы же белокпу?
Желатин - бул белоктун булагы, анын курамында май жок. 2017-жылы жүргүзүлгөн изилдөө С витамини менен желатинди айкалыштырган кошумча спортчулардын дене ткандарын алдын алууга же оңдоого жардам берери айтылган.
