Желатин - бул терини, тарамыштарды, байламталарды жана/же сөөктөрдү суугакайнатуу аркылуу алынган белок. Ал көбүнчө уйлардан же чочкодон алынат.
Желатин кантип жасалат?
Айрым жаныбарлардын (көбүнчө уйлардын жана чочколордун) терилери менен сөөктөрү кайнатылат, кургатылат, күчтүү кислота же негиз менен иштетилет жана коллаген алынганга чейин чыпкаланат. Андан кийин коллаген кургатып, порошок кылып майдаланат жана желатинди алуу үчүн электен өткөрүлөт.
Чочколорду желатин үчүн өлтүрүшөбү?
Желатин жаныбарлардын чириген терилеринен, кайнатылган майдаланган сөөктөрдөн жана бодо малдын жана чочколордун бириктирүүчү ткандарынан жасалат. … Желатинди кайра иштетүүчү заводдор көбүнчө мал союучу жайлардын жанында жайгашкан жана көбүнчө желатин заводдорунун ээлеринин өздөрүнүн касапканалары бар, анда жаныбарларды терилери жана сөөктөрү үчүн эле өлтүрүшөт.
Өсүмдүк желатин эмнеден жасалган?
Желатин коллагенден жасалган, ал ар кандай жаныбарлардан алынган кошумча продуктылардан алынат. Австралияда жаныбарлардын бул кошумча продуктулары чочконун терисин, муундарын жана тарамыштарын, жылкынын туяктарын жана жаныбарлардын (көбүнчө бодо малдын) сөөктөрүн кайнатуудан алынат.
Желатин эмне үчүн жаман?
Желатин жагымсыз даамды, ашказандагы оордукту, шишик, зарна жана кекиртүүнү пайда кылышы мүмкүн. Желатин да аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Кээ бир адамдарда аллергиялык реакциялар жүрөккө зыян келтирип, өлүмгө алып келе тургандай катуу болгон.
