: бөлүнбөгөн арткы бөлүгүнөн турган жана адаттабир жуп кабыргадан турган торпоктун, козунун же койдун этинин дүңүнөн кесилиши - алдыңкы ээрди салыштырыңыз.
Козунун арткы ээри эмне?
Арткы ээр: Козунун бели Келгиле, козулардын арткы ээринин аркасынан кесилген козуларга өтөлү. Бул аймак козунун эң назик жана баалуу кесиптеринин булагы болуп саналат. Койдун бели - бул жерде биз койдун белинен куурулган котлетторду алабыз, экөө тең кургак ысыкта эң жакшы даярдалат.
Козунун арткы ээри кайда?
Бул чоң, кымбат, кесилген жана козу укмуштуудай көрүнөт, бирок аны адилеттүүлүк үчүн жакшы оюучу адам керек. Кесилген жерди касапчы экиге бөлөт: 12-кабыргага чейин алдыңкы ээр деп аталган алдыңкы жарым жана арткы ээр, арткы бөлүк, 13-кабыргадан.
Арткы ээрди кайсы эки дүңүнөн кесилген козу түзөт?
Арткы ээрдин курамына буттун башталгыч жана белдин башталгычтары кирет, алар андан ары куйрук, каптал, козунун буту жана арткы ээрдин субпрималдарына бөлүнөт.
Козу менен койдун эти эң арзан кайсы?
Мыкты арзан эт кесимдери: козу
- Ийин. Койдун астыңкы жарымынан алынган, ийин кууруусу буттуу куурулганга арзаныраак альтернатива болуп саналат. …
- Тыртык жана орто моюн. Бул кесүүлөр баштын астынан алынат, ал эми койдун моюну жаныбардын ортосунан чыгат. …
- Моюн. …
- Чамп. …
- Төш. …
- Сирлоин кууруусу. …
- Окшош макалалар:
