Тоок жумуртка тууардан мурун анын денеси кабыгынын үстүндө "гүлдөө" деп аталган коргоочу катмарды жаратат. … Интернет-дүкөнүбүздө саткан жайытылган жумурткалар жуулбаган, демек гүлү дагы эле сакталып турат жана аларды столуңузга же муздаткычыңызга сактасаңыз болот.
Жууланбаган жумуртка жесе болобу?
Ошондой эле жумуртканын кабыгындагы тешикчелер аркылуу абанын кыймылын чектөө менен жумуртканы узак убакытка таза сактоого жардам берет. Жуула элек жумурткаларды чогултуп, андан кийин бөлмө температурасында бир нече апта бою ашкана столуңузга таштап койсоңуз болот, мында алар дагы эле эң сонун жегенге болот, эгерде алар салынгандагыдай жаңы болбосо.
Азык-түлүк дүкөнүнүн жумурткалары жуулганбы?
Американын фермердик стенддеринде жана фермердик базарларында жумуртка муздаткычсыз сатылат. Ал эми көптөгөн ашпозчулар майда өндүрүүчүлөрдүн жуулбаган жумурткаларын столдоруна колдоноор алдында жуушат - же кайнак сууга түшүп калса, такыр жуушпайт.
Сиз фермадагы жаңы жумурткаларды жуушуңуз керекпи?
Жумурткаларды колдонмоюнча жуубаңыз, эгерде алар кирдеп калбаса. Жаңы жуулбаган жумуртканы бир нече жума муздаткычта сактоонун кереги жок. … Муздаткычта сакталган жумуртка жогорку сапатта сакталат – жууса да, жуубаса да. Бирок жуулбаган жаңы жумуртка эң жакшысын сактайт.
Жууланбаган жумуртканы кантип тазалайсыз?
Жаңы жумуртканы жууунун эң жакшы ыкмасы - жылуу суу, кеминде 90 градусФаренгейт. Жылуу суу менен жууганда жумуртканын ичиндегилер кеңейип, кабыктын тешикчелеринен кир менен булгануучу заттарды түртөт. Эч качан жумуртканы жылуу сууга чылап албаңыз.
