Жумуртка чабгычтар (же бир картондо сатылып алынган жумуртканын агы) муздаткычта ачылбай 10 күнгө жетет жана ачылгандан кийин үч күн. Аларды ачпай туруп, бир жылдай тоңдуруңуз. Бышырылган жумурткаларга келсек, алар муздаткычта бир жумага чейин жакшы сакталат, бирок алар жакшы тоңбойт.
Жумуртка сабагычтар жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин канча убакытка жетет?
Жумуртка ургучтардын сактоо мөөнөтү алар өндүрүш линиясынан чыккандан баштап 120 күнгө чейин созулат. Жумуртка ургучтардын бир кутусу ачылгандан кийин, ал жети күндүн ичинде же "сатуу" датасы боюнча, кайсынысы биринчи келгенине жараша колдонулушу керек. Кабык жумурткалардын сактоо мөөнөтү адатта 60 күнгө чейин созулат.
Жумуртканын ак коробкасынын жаман экенин кантип билсе болот?
Жумуртканы бир стакан сууга саласыз. Жаңы жумуртка түбүнө чөгүп кетет, ал эми жаман жумурткалар калкып калат. (Жана ыргытып жиберүү керек.) Эгер жумуртка чөгүп, бирок кененирээк жагын өйдө каратып турса, ал эски, бирок аны менен бышырып жегенге жарайт.
Жумуртканы 2 ай өткөндөн кийин колдоно аласызбы?
Ооба, мөөнөтү өтүп кеткен жумурткаларды жеп, эч качан артка карабасаңыз болот. Муздаткычта сакталган болсо, жумуртка, адатта, мөөнөтү аяктагандан кийин да коопсуз бойдон калууда. Бул дата кандай болгонуна карабастан, чийки жумурткаларды кабыгында сактоо үчүн оптималдуу убакыт, USDA ылайык, 3-5 жума.
Сизге жумуртка ургучтардан сальмонеллалар алынышы мүмкүнбү?
Айрымдарында майсыз сүт бар. Жана бардыгында бета-каротин же аннатто сыяктуу кандайдыр бир түстөр бар. жумурткаBeaters – жумуртканын агы менен кошо жашылча сагызы жана бета-каротин гана бар “эң таза”. Сальмонелла жумуртканын актарында сейрек кездешет, жумуртканы алмаштыргычтар бактерияларды жок кылуу үчүн пастерленген.
