Эң жумшак жалапено калемпири - бул Сенорита Жалапено, ал кадимки жалапенонун 1/10 бөлүгү гана ысык. Бул калемпир Scoville шкаласы боюнча 400 бирдик менен бааланат. Сенорита коммерциялык жактан бурритодо, тамалесте жана каймак сырга толтурулган куурулган жалапеносто колдонулат.
Жалапеньонун жумшак экенин кантип билсе болот?
Жумшак жана азыраак ачуу жалапено үчүн
Түсү: Теги ачык жашыл калемпирди тандаңыз. Бул жаш калемпирлер жана көбүнчө жумшак болот. Кызыл же сары түстөн качыңыз – эски калемпирдин белгиси.
Кайсы жалапеньолор ысык эмес?
Мына кээ бир мисалдар:
- Сенорита жалапеньо: 500 бирдик.
- Там (жумшак) жалапеньо: 1 000 бирдик.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2, 000-4, 000 бирдик.
- NuMex Espanola Жакшыртылган: 3, 500-4, 500 бирдик.
- Эрте жалапеньо: 3, 500–5, 000 бирдик.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 бирдик.
- Мучо Начо жалапеньо: 5, 000-6, 500 бирдик.
- Рим жалапеньосу: 6, 000-9, 000 бирдик.
Жумшак жалапеньо өсүмдүк барбы?
Там жумшак жалапеньо калемпири - 2000-жылдардын башында Техас A&M университетинде иштелип чыккан жалапеньо калемпиринин жумшак түрү. … Жемиштери чоң, чоңу 3 дюйм же андан көп, эти коюу кочкул жашыл жана салттуу жалапеносторго караганда азыраак ысык (болгону 1000-1500 Сковиль рейтинги).
Кызыл же жашыл жалапеньо калемпиринин кайсынысы ысык?
Кемпир сыяктуукызыл жалапенос жалпысынан жашыл жалапеноско караганда, жок эле дегенде, бирдей сорттогу ысык болот.
