Prunus spinosaдан алынган кара тикенек же жалбырак мөмөлөр көк мөмөгө окшош. Бирок көк бөрүдөн айырмаланып, алар таттуу даамга ээ, ошондуктан тамактын алдында бышырылган жакшы. Алар көбүнчө джем же ликер слое джин жасоо үчүн колдонулат. Слое мөмөлөрү тикенектүү бадалдарда жана кичинекей дарактарда кездешет жана көбүнчө тосмо катары отургузулат.
Мөмө жемиштердин көк бөрүгө тиешеси барбы?
Кантип таануу керек: Жалбырактар - кара тикенек бадалынын кичинекей, катуу, көк-кара мөмөсү жана сырткы көрүнүшү чоң көк бөрүгө абдан окшош. Алар катуу кычыштыруучу жана ачык көк порошоктун капталына ээ, алар терилгенде сүртүлөт. Кара тикенек бадалынын жыш, тикендүү бутактары жана кичинекей сүйрү жалбырактары бар.
Жемиштин кандай түрү бар?
Слое ошондой эле Blackthorn (Prunus spinosa) катары белгилүү болгон тикенектүү кирпичтуу өсүмдүк кочкул кызгылт мөмөсү бар көбүнчө күзүндө жылуу шарап же джин жасоо үчүн изделет. Чакан дарак же бадал Британ аралдарынын элдик тарыхында жана медицинасында да бекем орунга ээ.
Мөмө жемиштин кандай түрү?
Sloe бадалы, Prunus spinosa, күзүндө майда кара өрүк сымал мөмөлөрдү өндүрөт. Бул жалпак жемиштер (көбүнчө мөмө деп туура эмес сыпатталат) адатта джинге (көп сандагы кант менен бирге!) же аракка кошулуп, үйдө жасалган консерваларга эң сонун кошумча болот.
Сиз мөмө жей аласызбы?
Sloes кара өрүк жана алча менен бир үй-бүлөдө, ошондуктан кайраттуу болсоңузаны чийки түрдө жесе болот, бирок алар укмуштуудай курч жана биринчисин бүтүрө электе оозуңузду кургатат. Айрыкча шишкебек шарабы, виски, желе, сироп жана шоколадга бай өрүк тартуулоо үчүн жыпар жыттуу зат катары эң жакшы колдонулат.
