АКШнын Айыл чарба департаменти мөмө-жемиш тортунун муздаткычтаэки-үч айга чейин сакталаарын бузулбастан, тоңдургучта бир жылга чейин сакталса сапатын сактай турганын айтат.
Мөмө-жемиш тортту бөлмө температурасында канча убакытка сактай аласыз?
Мөмө-жемиш тортунун сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн, кургап калбаш үчүн фольга же полиэтилен пленкасы менен жаап же желим баштыкка салып коюңуз. Туура сакталган жаңы бышырылган жемиш торт кадимки бөлмө температурасында болжол менен 1 ай сакталат.
Мөмө-жемиштүү торт кантип көпкө сакталат?
Fruitcake - башкалардан айырмаланып, текчеге туруктуу тамак. Түндүк Каролина мамлекеттик университетинин тамак-аш коопсуздугу боюнча адиси Бен Чэпман 2014-жылы түшүндүргөндөй, бул кургак ингредиенттердин баары микроорганизмдерге көбөйүү үчүн жетиштүү нымдуулук бербейт.
Мөмө-жемиш тортту бышыргандан кийин кантип сактайсыз?
Мөмө-жемиш торт бекем оролуп, салкын, кургак жерде сакталышы керек. Эгерде сиз тортуңузду чыланган чүпүрөккө ороп алсаңыз, кездемени жумасына бир жолу кайра чылап, алты жумадан үч айга чейин жашыңыз. Жөн эле полиэтилен пакетине оролгон тортторго алгачкы эки айда бир нече күн сайын көбүрөөк спирт менен сүртүп туруу керек.
Мөмө-жемиштен жасалган торт спирт менен канчага чейин сакталат?
АКШнын Айыл чарба департаменти (USDA) кампада 1 айга чейин, муздаткычта 6 айга чейин жана бир жылга чейин тоңдурулганды сунуштайт.
