Пепсин циклдик аминокислота калдыктарынын (тирозин, фенилаланин жана триптофан) амин-терминал тарабындагы пептиддик байланыштарды ажыратып, полипептиддик чынжырларды майда пептиддерге (Fange жана Гроув, 1979).
Пепсин эмнени талкалайт?
Бул беш компоненттин ичинен пепсин белоктун сиңирүүсүнө катышкан негизги фермент болуп саналат. Ал белоктарды ичке ичегиде оңой сиңирүүчү майда пептиддерге жана аминокислоталарга ажыратат.
Пепсин гидролизди колдонобу?
Тамак-аштын синдирүү учурунда протеиндер канга сиңгенге чейин полипептиддерге жана акырында бир аминокислоталарга чейин гидролизденет. Бул бузулбаган протеиндердин гидролизин катализдеген биринчи протеаза ашказанда бөлүнүп чыккан пепсин болуп саналат.
Пепсин кайсы макромолекуланы гидролиздейт?
Пепсин - белоктарды майда пептиддерге бөлүүчү протеолиттик фермент. Париеталдык клеткалар ашказандын люменине ашказан кислотасын (туз кислотасын) бөлүп чыгарат.
Кандай ферменттер белокторду гидролиздейт?
Протеолиттик ферменттер оптималдуу температурада жана рНда протеиндерди гидролиздеп, адатта белгилүү пептиддик бөлүнүү байланыштарын бутага алып, ар кандай өлчөмдөгү аминокислоталардан жана пептиддерден турган сиңирүүгө алып келет.
