Ал ашказан былжыр челинин негизги клеткаларында өндүрүлүп сакталат, анын активдүү эмес түрүндө, пепсиноген пепсиноген Пепсиногендермолекулярдык салмагы менен бир полипептиддик чынжырдан турат. болжол менен 42 000 Да. https://www.sciencedirect.com › темалар › пепсиноген
Пепсиноген - сереп | ScienceDirect Темалар
анан керек болсо чыгарылат. Пепсиноген 44 аминокислоталуу пептиддин автокаталитикалык бөлүнүшү аркылуу пепсинге айланат.
Пепсин кайда өндүрүлөт?
Pepsin Pearls
Пепсин - бул ашказан энзим, ал жуулган тамак-аштагы белокторду сиңирүү үчүн кызмат кылат. Ашказандын башкы клеткалары пепсинди активдүү эмес зимоген катары бөлүп чыгарышат. Ашказандын кабыкчасындагы париеталдык клеткалар ашказандын pH деңгээлин төмөндөтүүчү туз кислотасын бөлүп чыгарышат.
Пепсин чочко этинен жасалабы?
Пепсин чочколордун ашказанынан коммерциялык түрдө даярдалат.
Пепсиндин негизги булагы эмне?
Коммерциялык пепсин чочко ашказанынын бездүү катмарынан алынат. Бул сыр өндүрүүдө сүттү уютуу үчүн колдонулуучу сырдын бир бөлүгү.
Пепсин эмнеден жасалган?
Пепсин - терең жарака менен бөлүнгөн эки окшош бүктөлүүчү домендерден турган чынжыр белок (мономер). Пепсиндин каталитикалык сайты домендин кошулган жеринде пайда болот, ар бир доменде эки аспарагин кислотасынын калдыктары бар, Asp32 жана Asp215.
