Аларды чийки жесе болот - бул анчалык көп кездешпейт. Пастернаптагы даамдын көбү теринин астында жайгашкан, андыктан сырткы катмарын өтө көп тазалагандан көрө, аларды жакшылап сүрткөнүңүз жакшы.
Парсниптин кабыгы уулуубу?
Эгер сиз патернапты көп жей турган болсоңуз, анда анын кабыгын тазалашыңыз керек. Парснаптын курамында фурокумариндер деп аталган табигый токсиндер бар, алар көп өлчөмдө жегенде ашказандын оорушуна алып келет. Бул токсиндер паснаптын бетинде топтолгон, андыктан аларды тазалоо токсиндердин деңгээлин азайтууга жардам берет.
Парснептин кабыгын тазалоо керекпи?
Жаш, кичинекей пастернактардын кабыгынын кереги жок – жөн гана скраб менен тазалап, бүтүндөй кылып бериңиз. Эски патернаптын кабыгын тазалагыч же курч бычак менен өтө жука кылып тазалап, андан кийин бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө кесүү керек. Эгерде борбордук өзөк абдан жипчелүү болсо, аны кесип салуу керек.
Качан пасенап жебеш керек?
Парснаптын жаман, чириген же бузулганын кантип билсе болот? Жаман пастернактардын кээ бир жалпы белгилери - бырыштырган же чириген учу, өтө жумшактык же аксоолук (бирин кармаганда, экинчи учу ылдый түшүп кетет). Аксаган пастернап дагы деле жесе болот, бирок анын даамы жыгачтай болуп, абдан кургак болот.
Парсниптин кайсы бөлүгүн жейбиз?
Парсниктер сабизге абдан окшош, үстү жашыл, жалбырактуу жана узун же кээде пияздуу, эт тамыры. тамыры болуп саналатөсүмдүктүн жегенге жарактуу бөлүгү.
