Бак Кут Тех Хоккиен же Фуцзян диалектисинде түзмө-түз чочконун кабыргасы чай деп которулат. Бул чөптөн жасалган бай шорпонун курамында жылытуу касиеттери менен белгилүү болгон дон-гуи (Анжелика Синенсис) бар. Ушул себептен улам, аны Малайзияда менен Сингапурда кечки же түнкү тамак катары жешет.
Бак кут тех эмнеси менен өзгөчө?
Bak kut teh бул Сингапурдагы эң сонун сооронучтуу тамак болуп саналат, калың этти камтыган, өзгөчө жаан-чачындуу аба ырайында сооронучтуу. Бул тамак түзмө-түз "чочко этинен жасалган чай" деп которулат, бирок чочконун эти толтурулган шорподон эч кандай чай таба албайсыз. … Тамактын көптөгөн түрдүү версиялары да бар.
Эмне үчүн ал бак кут тех деп аталат?
Тамактын негизги ингредиентине шилтеме кылып, бак кут тех (хоккиен) жана роу гуча (мандарин) түзмө-түз которгондо "эт сөөктөн жасалган чай" деп которулат. … келип чыгышы. Бак кут тех Кытайдын Фуцзянь провинциясынан чыккан деп эсептелет.
Бак кут тех кантип пайда болгон?
Бак кут техтин келип чыгышы түшүнүксүз, бирок Кытайдын Фуцзянь шаарынан алынып келинген деп эсептешет жана фуцзяндык niu pai деп аталган тамактан алынган. … Бул тамак алгачкы кытайлык иммигранттар арасында популярдуу болгон, алардын көбү Фуцзяндан келишкен.
Бак кут ден соолукка пайдалуубу?
Бак кут те, адатта, күрүч менен желет, ал эми Бак кут те, адатта, белгилүү эртең мененки тамак болуп саналат. … Сарымсак жеш жогорку кан басымды, жогорку холестеролду жана ал тургай ракты да көзөмөлдөй алат. Inбашкача айтканда, көп түрдүү ооруларды алдын алат.
