Таш жемиштер терилгенден кийин бышат жана ал тийгенге жумшак жана таттуу жыт бергенге чейин күн нурунан жана ысыктан алыс бөлмө температурасында сакталышы керек. Бышкандан кийин, мөмө-жемиштер бузулуп кетпеши үчүн муздаткычта сактасаңыз болот, бирок муздак температура алардын текстурасын жана даамын өзгөртүшү мүмкүн.
Таш жемиштерди кантип бышат?
Бетүүнү тездетүү үчүн нектариндерди же шабдалыларды кагаз баштыкка салып, бөлмө температурасында, күн тийбеген жерде сактаңыз. Бышкан таш мөмөлөрдү кытырак суурмада сактоо анын жеген мөөнөтүн узартат - муздаткычта бир жумага чейин сакталышы керек.
Таш жемиш бышканын кантип билесиз?
Мөмө-жемиш ашыкча бышып калбашы үчүн күн сайын текшерип турууну унутпаңыз. Муну териге акырын тийгизип менен оңой кылсаңыз болот жана аны жемишке бир аз түртүп койсоңуз, анда ал бышып, жегенге даяр.
Жүзүм жыйналгандан кийин да бышабы?
Жүзүм, башка мөмөлөрдөн айырмаланып, жүзүм сабагынан бир жолу бышпайт, андыктан жүзүм бир калыпта таттуу болгонго чейин даамын татып туруу маанилүү. Күн тийген жерлерден, ошондой эле көлөкөлүү жерлерден үлгү алыңыз. … Бул канттарды пайда кылган жүзүм жалбырактары, анан алар мөмөгө өтөт.
Эмне үчүн менин нектариндарым дагы эле катуу?
Сорттун дагы бир ролу, эгерде сиз эрибей турган өстүрсөңүз, ширелериңиздин бышып жетилишине байланыштуу.эритүүчү сорт. Нектариндердин эриген сорттору эрибеген сортторго караганда жумшак, алар бышып, жегенге даяр болгондо да бекем бойдон калат.
