Нан жаңгагы деп аталган лабапин нан жемиштери, чыныгы аксак үй-бүлөдөн чыккан, ал француз Антиль аралдарында chataigne-pays катары белгилүү (châtaigne чынында каштан). Бул жемиштин жегенге жарамдуу бөлүгү биз адатта туздуу сууга кайнатып, ошол бойдон жей турган орто өлчөмдөгү уруктардан турат.
Нан жаңгагы деген эмне?
Нан жаңгагы - Гайана менен Тринидад жана Тобагодо катахар жана чатанье деп да белгилүү болгон нан жемиштеринин үрөндүү сорту. Ал сүт дарагы деп аталган жерде өсөт. Атына карабастан, бул жаңгак эмес, тескерисинче, мөмө. Анын ботаникалык аталышы Brosimum alicastrum, ошондой эле кээде Майя жаңгагы деп да аталат.
Эмне үчүн каштан каштан деп аталат?
"Каштан" аталышы мурунку англисче "chesten nut" термининен келип чыккан, ал эски французча chastain (Заманбап французча, châtaigne) сөзүнөн келип чыккан. Французча сөз өз кезегинде латынча Castanea (дарактын илимий аталышы) сөзүнөн келип чыккан, ал байыркы гректин κάστανον (таттуу каштан) деген сөзүнөн келип чыккан.
Chataigne эмне үчүн пайдалуу?
Chataigne клетчатка, кальций, фолий кислотасы, темир, цинк, белок жана витаминдергекөп. Жана бул азыктардын баары балдардын туура өсүшү жана өнүгүүсү үчүн жакшы. Анын майы да аз. Нан жемиштери клетчатка менен энергиянын бай булагы.
Каштан жаңгакпы же мөмөбү?
Алар, адатта, булгаарыдан жасалган же катуу капталгансырткы катмар. Ботаника боюнча, жаңгак – бул бир уругу, катуу кабыгы жана коргоочу кабыгы бар кургак жемиштердин өзгөчө бир түрү. Каштан, фундук, пекан жана жаңгак жаңгактын чыныгы аныктамасына туура келет.
