Эгер сиз туздалган капустаңызды муздаткычка салып жатсаңыз, ал ачылгандан кийин төрт-алты айга чейин жаңы бойдон калуусу керек. … Муздаткычта сакталган капуста бөлмө температурасында ачылган капустага караганда көбүрөөк жарактуулук мөөнөтү бар, ал 4-6 айга чейин даамдуу бойдон калат.
Туздалган капуста жаман экенин кайдан билесиз?
Туздалган капуста начарлап кеткенинин алгачкы белгилеринин бири - жыты жок. Эгерде продукт катуу чириген жыт чыгарса, туздалган капуста начарлап кеткен. Ачытылган капуста кызыктай текстурага же түскө ээ болгонун текшериңиз. Эгерде олуттуу текстура же түсү бузулса, продуктуну жарактан чыгарыңыз.
Мөөнөтү өтүп кеткен туздалган капуста жеш коопсузбу?
Ачыла элек туздалган капустаэтикеткасындагы датадан кийин жок дегенде бир нече ай сакталышы керек. Муздатылган туздалган капуста куюлган идишти ачкандан кийин, туздуу сууга чөгүп турсаңыз, кампадан кеминде 3 ай сакталып, даамы жакшы болушу керек.
Туздалган капуста ооруп калышы мүмкүнбү?
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, туздалган капуста жергиликтүү деңгээлде сезгенүүнү жаратат, бирок кайра-кайра ичүү диареяга алып келиши мүмкүн.
Туздалган капустадан ботулизм жугушу мүмкүнбү?
Лакто-ачытылган туздалган бадыраң же туздалган капуста ботулизмди жугузабы? Жок. Ачытылган тамактар ботулизмге жакпаган чөйрөнү жаратат. … Ачытууга туз кошуу да C. азайтат.
