Балыктын жана моллюскалардын кээ бир түрлөрү бар, аларда тиаминаза деп аталган ферментти камтыган тиаминди активдештирбейт. … Бул коммерциялык продуктылардагы балыктардын көбү же лосось же треска болуп саналат, амында тиаминаза жок.
Лососьдо тиаминаза барбы?
Эгер бул түр тиаминазаны камтыса, ал тирүү кезинде болот. Марко Лихтенбергер белгилегендей, тиаминазага бай балык менен азыктанган жапайы лосось тиаминдин жетишсиздигин пайда кылышкан. … Бул кийинчерээк тиамин жетишсиздигинин синдромунун өзгөчө бир түрү экендиги аныкталган.
Кайсы балыктын курамында тиаминаза жок?
Коопсуз тамак-аштар
Кокл, тилапия, коли, треска жана хадок тиаминазасыз - ланс балыгы катары сатылган эритме сыяктуу. Жер үстүндөгү азыктар көбүнчө тиаминазаны камтыбайт, андыктан сөөлжан, кан курттар жана крикеттерден коопсуз болосуз.
Балыкта тиамин барбы?
Тиамин (В1 витамини же тиамин) клеткалык функцияны жана натыйжада органдардын кеңири спектрин колдоо үчүн организмге керектүү азык болуп саналат. … Тиаминге бай азыктарга чочконун эти, балык, уруктар, жаңгактар, буурчак, жашыл буурчак, тофу, күрөң күрүч, ашкабак, спаржа жана деңиз азыктары кирет.
Тиаминазанын курамында эмне бар?
Тиаминаза I моллюскаларда, моллюскаларда (бирок устрицаларда эмес), кээ бир тузсуз суу балыктарынын ички органдарында, рак сымалдууларда жана кээ бир папоротниктерде, бирок өтө аз жогорку өсүмдүктөрдө кездешет. Ошондой эле, Bacillus кээ бир түрлөрүжана адамдын жана жаныбарлардын ичеги флорасынын компоненттери болгон Clostridium бул ферментти өндүрө турганы аныкталган.
