Албетте, бышырылган тамактарыңызга бир жолу 1/2 чай кашык гана кошсоңуз болот, бирок тузду жөн эле кабыл албаңыз! Туз нан азыктарынын даамын баса белгилейт. Ал өзгөчө сары майдын жана ундун даамын жакшыртат, ал эми туз шоколад менен рецептте кереметтерди жаратат! … Америка Кошмо Штаттарында сатылган ашкана туздарынын көбү йоддолгон.
Бышыруу үчүн йоддолгон туз колдонушум керекпи?
(Эгер сиз тузду талап кылган нерсени бышырып жатсаңыз жана рецептте көрсөтүлбөсө, йоддолгон туз жакшы болот-сиз аз өлчөмдө колдонуп жаткандырсыз жана баары бир таттуу жана даамдуу кукиге бышырылганда көпчүлүк адамдар бир аз даам айырмасын байкай алышпайт.)
Сиз нан бышыруу үчүн кандай туз колдоносуз?
Нан бышыруу үчүн колдонулган туздун түрлөрү:
Аскордук тузу, деңиз тузу жана косер тузу баары бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн.
Кайсы туз йоддолгон жакшы же жок?
Деңиз тузунда табигый жол менен табылган минералдардын көбүн диетадагы башка тамак-аштар аркылуу алда канча маанилүүрөөк өлчөмдө алууга болот, бирок йод үчүн андай эмес. Йоддолгон туз эң жакшы жана көптөгөн шарттарда йоддун диетадагы жалгыз булагы. Жүрөккө пайдалуу тамактануу үчүн тузду ченеми менен колдонушубуз керек.
Нан бышыруу үчүн йоддолгон туз колдоно аласызбы?
Ачытманы кошуунун алдында унга туз аралаштырса болот. … Нан бышырганда деңиз тузу сыяктуу йоддолбогон тузду колдонгон жакшы, анткенийоддолгон версиялар жагымсыз даам берет. Оор туздун ордуна майда тузду колдонгонуңуз жакшы, анткени аны өлчөө оңой.
