Этке көбүрөөк туз кошкуңуз келбегендиктен, биз көбүнчө тузду кайнатпоону сунуштайбыз. Бирок, кайнатуу башка жагымдуу даамдарды да бере алгандыктан, биз кошер ашпозчунун аны сынап көрүүгө болгон кызыгуусун түшүнөбүз. 5%дан ашпаган туз - туздуу этке сезгич болсоңуз, азыраак тузду колдонууну сунуштайбыз.
Кошер Түркияны туздаш керекпи?
Кошер канаттууларына кууруунун алдында туз менен татымалдын же туздалгандын кереги жок. Кемчиликтери: Тузга сезгич адамдар кыйынчылыкка кабылышы мүмкүн, анткени кошер канаттуулары табигый канаттууларына караганда туздуураак.
Үндүктү кайнатуу керекпи?
Кыска жооп: эгер сизде даамдуу үндүк бар болсо, туздалганга эч кандай себеп жок. … Үндүктү нымдуу кармап туруу үчүн, төшүн кургап кетпеши үчүн фольга менен жаап коюңуз. Ошондой эле эт кургап калбашы жана дагы даам кошуу үчүн эмчектин терисинин астына начинка салсаңыз болот.
Туздалган үндүктү туздаш керекпи?
Таштыруу учурунда үндүк кошумча нымдуулукту өзүнө сиңирип алат, бул өз кезегинде анын ширелүү болушуна жардам берет. … Андан да жакшысы, туз үндүктүн кээ бир белокторун бузуп, аны назик кылат. Камсыздандыруу деп ойлойбуз. Болгону 12 саат нымдуу туздалган канаттуу бышыруу убактысын бир аз ашып кетсе дагы ширелүү бойдон калат.
Ашпозчулар үндүк бышырып алууну сунуштайбы?
Үчүнчү кадам: канаттууну туздоо
“Көптөгөн адамдар эң маанилүү кадамды унутуп коюшат.нымдуу, даамдуу канаттуу: алар аны туздашпайт!». - дейт Вонгеричтен. "Байнуу - Рахмат айтуу күнү Түркияны кемчиликсиз даярдоонун ачкычы."
