Протеаза (ошондой эле пептидаза же протеиназа деп аталат) протеолизди, протеолизди, майда полипептиддерге же бир аминокислоталарга ыдырашын катализдөөчү фермент. Алар муну протеиндердин ичиндеги пептиддик байланыштарды гидролиз жолу менен ажыратып, суунун байланыштарды үзүүчү реакциясы аркылуу жасашат.
Протеазалар деген эмне жана алардын белокторду сиңирүүдөгү ролу кандай?
Протеаза каталитикалык функциясы протеиндердинпептиддик байланыштарын гидролиздөө болгон ферменттердин тобун билдирет. Алар протеолиттик ферменттер же протеиназалар деп да аталат. … Мисалы, ичке ичегиде протеазалар аминокислоталардын сиңишине жол берүү үчүн тамак-аш протеиндерин сиңирет.
Протеазалар эмне кылат?
Протеолиттик фермент, протеаза, протеиназа же пептидаза деп да аталат, протеиндердин узун чынжыр сымал молекулаларын кыскараак фрагменттерге (пептиддерге) жана акырында алардын компоненттерине, аминокислоталарга ажыратуучу ферменттердин тобунун кайсынысы болбосун.
Протеазалардын максаты эмне?
Протеазалардын милдети белоктордун гидролизин катализдөө, ал казеин, сыворот сыяктуу белоктордун ар кандай булактарынан жогорку баалуу протеин гидролизаттарын өндүрүү үчүн колдонулган., соя протеин жана балык эти.
Эгерде протеаза жок болсо эмне болот?
Кычкылдык белоктун сиңирүүсүнөн пайда болот. Демек, протеазанын жетишсиздигинен андагы щелочтук ашыкча пайда болоткан. Бул щелочтуу чөйрө тынчсызданууга жана уйкусуздукка алып келиши мүмкүн.
