Сүт табигый түрдө ак зат суунун жана башка компоненттердин, анын ичинде майдын жана протеиндин курамында болгондуктан, жарыкты чагылдыруучу кичинекей бөлүкчөлөрдү пайда кылуу үчүн аралашат. … Жарык бул казеин мицеллаларына тийгенде жарыктын сынуусуна жана чачырашына алып келет, натыйжада сүт ак болуп көрүнөт.
Уйдун сүтү агардыбы?
Уйдун сүтү ак түскө боелбойт. Уйдун сүтү гомогендөө жана майсыздандыруу процесстеринен өткөндөн кийин табигый түрдө ак түстө болот.
Эмне үчүн сүт таза ак?
Сүттүн ак түсү - анын өзгөчө касиеттеринин бири. … Сүт жарыктын бардык толкун узундуктарын чагылдырат жана чагылдыруу касиеттеринен улам эч кандай түстү сиңирип албайт. Сүттөгү казеин, кальций комплекстери жана майлар сыяктуу бөлүкчөлөр ак түстө болот.
Уйдун сүтү сарыбы же акпы?
Уй сүтү сары-ак түстө, ал эми буйволдун сүтү каймактай ак. Буффало сүтүндө бета-каротин пигменти түссүз А витаминине айланат, бул аны уйдун сүтүнө караганда сарыраак кылат.
Уйдун сүтүнүн чыныгы түсү кандай?
Уй сүтү сары-каймактуу ак түстө, Буффало менен эчкинин сүтү каймактай ак түстө (Анткени: бета-каротин пигменти түссүз А витаминине айланат, бул конверсиянын эффективдүүлүгү уйдо азыраак).
