“Шашлык бышырып жатканыңызда, сиз жай айланып өткөн бирдиги менен капкагы жабылган ысык аба менен бышырып жатасыз. Гриль капкагын өйдө көтөрүп жасалат жана сиз булактын тегерегине эмес, ылдый жагына түз жылытуу менен бышырып жатасыз. "Стейк гриль жасап, чочко этин барбекю кыласыз."
Эмне үчүн адамдар грильди барбекю деп аташат?
Шашлык сөзү Таинодеп аталган Кариб деңизиндеги индей уруусунун тилинен келген. Көтөрүлгөн жыгач тордо гриль жасоо үчүн алардын сөзү - барбакоа. Бул сөз биринчи жолу 1526-жылы испаниялык изилдөөчүнүн Вест-Индиядагы эсебинде басылып чыккан, Planet Barbecue.
Барбекю деген эмне?
Барбекю - бул тамактарды аз жана жай бышыруу. Барбекю адатта кабырга, чочконун ийни, уйдун төшү же бүт тоок же үндүк сыяктуу этти кесүү үчүн колдонулат. Эттин бул түрлөрү көбүнчө катуураак келет жана жакшы жана назик болушу үчүн барбекю (же жай бышыруучу) аз, жай ысышы керек.
Тамак жасоодо барбекю деген эмне?
барбекю, ачык тамак, адатта коомдук көңүл ачуунун бир түрү, мында эт, балык же канаттуулар жашылчалар менен бирге отун же көмүр отунда куурулган. Бул термин ошондой эле тамак бышыруу үчүн гриль же таш капталган чуңкурду же тамактын өзүн, өзгөчө эттин тилкелерин билдирет.
Тамак жасоонун эң ылдам ыкмасы кайсы?
6 Эң тез (жана эң пайдалуу) тамак жасоо ыкмасы
- Гриль. БулБул тез бышыруу ыкмасын эт менен балыктын жумшак кесимдери үчүн жана моллюскалар үчүн гана колдонуу эң жакшы. …
- Гриддлинг. …
- Кууруу. …
- En papillote. …
- Буулоо. …
- Микротолкундар.
