1837-жылы Алвестин жакын жердеги ар кандай буюмдар дүкөнүндө пастеис өндүрүшү кайра жанданган жана көп өтпөй ал аларга адистешүү үчүн өзүнүн инвентаризациясынын калган бөлүгүн чачкан. "Бул дагы эле ошол эле рецепт," деди Педро Кларинха, конфеитариянын учурдагы ээси жана Алвестин тукуму. "Бул дүйнөдө үч гана адам билет."
Бир күндө канча Pasteis de Belem сатылат?
Күн сайын, болжол менен 20 000 токоч жасалып, сатылат. Туристтер менен жергиликтүү тургундардын ортосунда күн сайын 20 000 Белем токочтору сатылат деп болжолдонууда. жана кээ бир дем алыш күндөрү бул сан эки эсеге көбөйүшү мүмкүн.
Pasteis de nata кайдан?
Пастел де Натанын тарыхы 300 жылдан ашуун мурда, Лиссабондун батышындагы Белемдеги Жеронимос монастырында башталат.
Pasteis de nata ким ойлоп тапкан?
Pastel de nata 18-кылымда Санта-Мария-де-Белемдеги Жеронимос монастырындагы монахтар тарабынан ойлоп табылган. Ал кезде кечилдердин адаттарын крахмалдаштыруу үчүн жумуртканын агы менен колдонуу көнүмүш адатка айланган - бул, албетте, кечилдерге бир тонна сары сарысын калтырган.
Pasteis de Belem менен pasteis de nata ортосунда кандай айырма бар?
Чынында бул абдан жөнөкөй. Сиз Пастел де Белемди Жеронимос монастырынын жанындагы Белемдеги "Antiga Pastelaria de Belem" тарабынан сатылган кондитердик тамакка гана чакыра аласыз. Эшикте чоң суроолор бар болгондуктан, аны чындап эле өткөрүп жибере албайсыз. СизЛиссабондо (жана Португалиянын калган бөлүгүндө) көргөн башка кайнак тарттар Pastéis de Nata болуп саналат.
