2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 02:55
Жумуртканын агы – жумуртканын ичиндеги тунук суюктук. Тооктордо жумуртка өтүү учурунда тооктун жумуртка түтүкчөсүнүн алдыңкы бөлүгүнүн секреция катмарларынан пайда болот. Ал уруктанган же уруктанбаган жумуртканын сарысынын тегерегинде пайда болот.
Жумуртканын агы кандай максатта?
Proteome Science журналы жумуртканын агы же альбуминдин биологиялык функциясын мындайча түшүндүргөн: «Канаттуулардын жумуртканын агы амортизатор катары иштейт, сарысын өз ордунда кармап турат, микробго каршы тосмо болуп, өнүгүп келе жаткан эмбрионду суу, белок жана башка азыктар менен камсыз кылат.
Жумуртканын агы менен сарысынын кандай айырмасы бар?
Жалпысынан жумуртканын ак бөлүгү белоктун эң мыкты булагы, калориясы өтө аз. Жумуртканын сарысы холестеринди, майларды жана жалпы калориянын негизги бөлүгүн алып жүрөт. Ошондой эле анын курамында холин, витаминдер жана минералдар бар.
Эмне үчүн адамдар жумуртканын агын гана жешет?
Бирок, жумуртка жалпысынан жумуртканын сарысында кездешүүчү холестеролдун деңгээлинин жогорулашына кандайча салым кошоору тууралуу тынымсыз талаш-тартыштар болуп келген, ошондуктан көпчүлүк адамдар жумуртканын агын гана тандашат. толугу менен эмес, жумуртканын агын гана жесеңиз, сиз керектеген калориялардын, майлардын жана каныккан майлардын көлөмүн азайтышы мүмкүн.
Күн сайын жумуртканын агы жесе болобу?
Сальмонелла коркунучунан сактануу үчүн жумуртканын агысын күн сайын жебөө, бирок жумуртканы узак убакытка жана жогорку температурада бышырыңыз. Бул эң жакшытуура кайнатылган же куурулган жумуртканын агын жеш үчүн.
Egg Yolk vs. Egg White: What's the Difference?
Сунушталууда:
Жумуртканын кабыгындабы?
Эгер сиз жумуртканын кабыгын тебелеп жатсаңыз же жумуртканын кабыгында басып жатсаңыз, сиз кимдир бирөөнү капа кылгыңыз же таарынткыңыз келбегендиктен сөзүңүзгө же ишиңизге өтө этият болуп жатасыз. Ал ушунчалык оңой эле таарынчу, мен дайыма жумуртканын кабыгын таптап жаткандай сезилдим.
Агы жылкыны канча жашта багууга болот?
Айгырлардын көбү сперматозоиддерди 12-14 айга чейин чыгара баштаса да, көпчүлүгү кеминде 15 ай же андан улуу ийгиликтүү тукумдай башташат. Аргымактарда эки жашка чейин аз эле аргымактар колдонулат, ал эми көпчүлүк аргымактар үч жашында толук репродуктивдүү жөндөмдүүлүккө ээ болушат.
Кантип жумуртканын кабыгы менен боёо керек?
Farrow & Ball Interior Wood Primer жана Undercoat (20% суу) суюлтулган катмарын үстүнкү лакыңыз үчүн сунушталган түстө сүйкөңүз,андан кийин бир толук катмар менен, катмарлардын ортосунда кеминде төрт саат кургатууга мүмкүнчүлүк бериңиз..
Эмне үчүн жумшак кайнатылган жумуртканын кабыгын тазалоо кыйын?
Жумуртканы жумуртканын агы сыртына кабыгы менен төп келе тургандай кылып бышырыңыз. Эгер жумуртканын агы өтө агышса, жумшак кайнатылган жумуртканын кабыгын тазалоону ого бетер кыйындатат. Адатта, бул жумурткаңызды кеминде 5 мүнөт кайнатышыңыз керек дегенди билдирет.
Жылкырак жумуртканын кабыгы же атлас деген эмне?
Жумуртканын кабыгынын кабыгы назик жаркырап турат, андыктан атласка даяр эмес болсоңуз, бул эң сонун тандоо. Ал сиз күткөн нерсени сунуштайт - бул жалпак караганда жылтырак (бирок атлас сыяктуу жылтырак эмес) жана жалпак караганда тазалоо оңой (бирок атлас сыяктуу тазалоо оңой эмес).
