2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Биринчиден: Нан жасоо процесси төмөнкүчө жүрүшү керек: ун, жумуртка, корж. ун кадам жумуртка карманууга бир нерсе берет. Ансыз нан эттен тайып кетет. Бирок жөнөкөй ундан даамдуу котлет жасалбайт.
Тоок этин ундан мурун жумурткага малыш керекпи?
Эгер бети жумурткага тийе тургандай тешиктүү же орой болсо, анда жумурткага чейинунга малуунун кереги жок. Көбүнчө андай эмес, алар нандын бетине жабышып калышы үчүн жумуртканы көбүрөөк кармап калуу үчүн ун каптоосу керек. Демек, чынында эч кандай эреже жок, бир гана даамы жана көрүнүшү.
Нан жаяр алдында ун куюш керекпи?
Стандарттык нан бышыруу процедурасы жана аны жасоо оңой! Унга баштапкы малып коюу жумуртка жууган тамактын бетине жакшы жабышып калат. … Ун менен жумуртканын курамындагы белоктор нан күкүмдөрүнүн бышырылгандан кийин тамакка жабышып калышына жардам берет жана кошумча текстура үчүн катуулашат.
Кууруудан мурун тооктун этин унга салып коюу керекпи?
Кууруудан мурун тоок же башка тамак-ашты чөктүрүүнүн себеби аны кызыктырган күрөң түстө берүү үчүн. Унга же башка жабышка куюлган тамак да каптоодон даамга жана текстурага ээ болуп, тамакты бышырган майдын же майдын кошумча даамын сиңирип алат.
Тоокко нанды кантип жабышса болот?
Нан бышыруучу таякчаны жасоонун амалы - бетти кургатуутооктун андан кийин ун жана жумуртка аралашмасы менен желим сымал бетти түзүңүз. Натыйжада, нан күкүмдөрү бетине жабышып, сыртында кытырак пайда болуп, эттин нымдуу болушуна жардам берет.
Сунушталууда:
Унга курт чыгабы?
Ун курттары - ошондой эле кампа чөптөрү, күрүч курттары, буудай курттары же ун курттары деп аталат - чындыгында кампаңыздагы кургак тамак менен азыктанган майда коңуздар. Ун, жарма, күрүч, торт аралашмалары жана макарон - бул кичинекей тамактардын сүйүктүүлөрү.
Жумуртка кошулган тоокту кайдан сезиш керек?
Жумуртка карында сезилип турушу керек. Андыктан жумуртканы сезе алар-албасын билүү үчүн курсакты акырын пальпациялаңыз. Бирок, жумшак болуңуз: жумуртка тооктун ичинде сынып калса, тоок пайда болгон инфекциядан өлүшү мүмкүн (мисалы, E. сыяктуу бактериялар Жумуртка байланган тоокту сезе аласызбы?
Сиз тоокту шишкебексиз кууруп аласызбы?
Чымчыктын ичине кирбей туруп бышырганыңызда, буттары жана канаттары денеден алысыраак, бул алардын айланасында көбүрөөк абанын айланышына шарт түзөт. Бул канаттуунун калган бөлүгүнө караганда учу-кыйырына тезирээк бышырып, кургап калышы мүмкүн.
Келинчектер тоокту өлтүрөбү?
Эгерде желкелери же башы жок тоокторду тапсаңыз, анда келгиндер күнөөлүү болушу мүмкүн. Мындан тышкары, сиз келиктер ээн-эркин кырып калаарын байкай аласыз. Табити чоң болгондуктан, алар аң казып, жемин башка күнгө сактоо менен калдыктарды сактап калышат.
Дарбыз тоокту өлтүрөбү?
Эгер мен коонду ортосунан экиге бөлсөм, алар абдан бактылуу болушат – алар этин, уруктарын, жада калса кабыгын да жешет! Чынында, дарбыз өсүмдүгү тоокторуңуз үчүн жегенге жарайт, андыктан түшүмүңүздү жыйнап алгандан кийин, сабагы менен жалбырактарын да жегиле.
