Азот анализинин Kjeldahl ыкмасы - бул адамдардын жана жаныбарлардын тамак-ашына, жер семирткичтерге, саркынды сууларга жана казылып алынган калдыктарга чейинки ар түрдүү материалдардагы протеиндин мазмунун эсептөө үчүндүйнөлүк стандарт..
Kjeldahl ыкмасы эмне үчүн колдонулат?
Азот анализинин Kjeldahl ыкмасы - бул адамдардын жана жаныбарлардын тамак-ашына, жер семирткичтерге, саркынды сууларга жана казылып алынган калдыктарга чейинки ар түрдүү материалдардагы протеиндин мазмунун эсептөө үчүндүйнөлүк стандарт..
Эмне үчүн Kjeldahl ыкмасы артыкчылыктуу?
Артыкчылыктар. Kjeldahl методу эл аралык деңгээлде кеңири колдонулат жана башка бардык методдор менен салыштыруунун стандарттык ыкмасы болуп саналат. Анын универсалдуулугу, жогорку тактыгы жана жакшы кайталанышы аны тамак-аш азыктарындагы протеинди баалоонун негизги ыкмасына айлантты. Кемчиликтери.
Өнөр жайда Kjeldahl экспериментин жасоонун максаты эмне?
Колдонмого сереп салуу
Кельдал методу химиялык заттардагы азотту сандык аныктоонун аналитикалык ыкмасы. Аны алгач Йохан Кьелдал 1883-жылы пиво өндүрүү үчүн колдонулган дандагы белоктун көлөмүн өлчөө үчүн иштеп чыккан.
Кельдал ыкмасы азотту кантип аныктайт?
Аммоний сульфатынын кислота кени пайда болуп, ал сууда эрийт. Эритме NaOH менен щелочтуу абалга келтирилет жана аммиакты ашыкча стандарттуу кислотага (күкүрт) чейин дистилляциялоо үчүн ысытылат. Ашыкча кислота болуп саналатаммиактын жана демек азоттун көлөмүн аныктоо үчүн стандарттуу NaOH менен кайра титрленген.
