Циннамальдегид – C₆H₅CH=CHCHO формуласы бар органикалык бирикме. Табигый шартта негизинен транс изомер катары пайда болгон ал корицага өзүнүн даамын жана жытын берет. Бул табигый түрдө шикимат жолу менен синтезделген фенилпропаноид.
Кинам альдегидинин курамында эмне бар?
Cinnamic альдегид корица, камфора жана кассия дарактарынын кабыгында камтылган. Кинамикалык альдегид корица даамын пайда кылат жана ал корица кабыгынын майынын негизги курамын түзөт (12-сүрөт).
Циннамальдегид эмне үчүн колдонулат?
Киннамальдегиддин эң айкын колдонулушу - бул сагыз, балмуздак, момпосуй, ликвид жана суусундуктардагы даам берүүчү; колдонуу деңгээли 9дан 4кө чейин, миллиондо 900 бөлүк (ppm) (башкача айтканда, 0,5% дан аз). Ал табигый, таттуу же жемиш жыттуу кээ бир атырларда да колдонулат.
Циннамальдегид альдегидби?
Циннамальдегид - корицадан алынганжыттуу тойбогон альдегид, тойбогон альдегидге туташтырылган фенил тобунан турат (26.13-сүрөт).
Амил циннамикалык альдегид деген эмне?
Kalama® Амил Cinnamic Aldehyde (ACA) Hexyl Cinnamic Aldehyde (HCA) жакын тууганы. Ал парфюмерияда кеңири колдонулат, ал жерде гүл мүнөзүндөгү учуучу химиялык заттар менен коштолгон жашмин сымал гүл мүнөзүн берет.
