Клен шугары жөнүндө биринчи отурукташкандардын билдирүүлөрүн 1557-жылы Жак Картьенин саякаттары жөнүндө жазган Андре Тевет жана 1606-жылы Микмак ширесин чогултууну жана «дистилляциялоону» сүрөттөгөн Марк Лескарбот жазган. Клен. кант өндүрүү 1700-жылдардын аягы жана 1800-жылдардын башында отурукташкандардын арасында башталган.
Клен сиропун куймакка биринчи ким куйган?
Клен сиропу биринчи жолу Түндүк Американын түпкү элдери тарабынан жасалып, колдонулган. Бул тажрыйбаны европалык отурукташкандар кабыл алып, акырындап өндүрүш ыкмаларын такташты. 1970-жылдардагы технологиялык өркүндөтүүлөр сиропту кайра иштетүүнү андан ары такташты.
Эмне үчүн клен сиропу деп аталат?
Клен сиропу деген эмне? Клен сиропу биринчи жолу 200 жыл мурун Канадага биринчи отурукташкандар клен дарактарынын ширеси таттуу даамга ээ экенин тапканда табылган. Жергиликтүү канадалыктар дарактын ширесин алуу үчүн "таптоо" деп аталган атайын ыкманы иштеп чыгышкан.
Клен сиропу эмне үчүн мынчалык кымбат?
Шкердин сезону (туура, клен сиропу сезондук эгин) кыштын аягы, жаздын башында клен дарактарынын тоңуп калган ширеси эрип, агып баштаганда башталат. … Ошентип, клен сиропу кымбат болгону менен, бул баа анын тартыштыгынын да, көп эмгекти талап кылган өндүрүшүнүн да табигый чагылышы.
Биринчи Улуттар клен сиропун кантип колдонушкан?
Биринчи Улуттардын элдери клен сиропун биринчилерден болуп таап, тамак жасоодо колдонушкан. Француз отурукташкандарына абориген кошуналары клен дарагын таптап, ширесин кайнатуукөрсөтүштү.
