Мурендин визуалдык жагы биринчи жолу көргөндө жийиркеничтүү жана эти туура даярдалбаса, сөөккө толгон. Бирок, анын жумшак желатиндүү тери жана сонун даамы нукура деликатес түзөт. Ал күрүч менен балыктын негизин бышыруу үчүн колдонулган эң сонун сорпону жасайт.
Мурен уулуубу?
Мурей жыланбалыктары уулуу эмес - мурен чаккан кездеги эң көп кездешкен татаалдашуу бул инфекция. Оор чаккандар тигишти талап кылышы мүмкүн, ал эми кээ бирлери сан же дене бөлүгүн жоготуу сыяктуу узак мөөнөттүү жаракатка алып келиши мүмкүн. Белгилүү жылан балыктарынын жанында көп убакыт өткөрбөөгө аракет кылыңыз жана байкасаңыз, аралыкты сактаңыз.
Мурендин даамы жакшыбы?
Уцубо (мура балыктары) абдан коркунучтуу, ошондуктан жапондор аларды "деңиз бандиттери" деп аташат. Бирок алардын сырткы көрүнүшүнө көз чаптырсаңыз, мура балыктарынын эти коюу жана назик, тооктунэтине окшош жеңил жана жагымдуу даамы бар. Тери коллагенге бай жана бай умами даамына ээ.
Мурен балыктарынын даамы кандай?
Азык-түлүктүн баалуулугу: Тропиктерде мурен балыктары ciguatera менен уулануу коркунучунан улам сейрек жешсе да, Калифорния мурайы коопсуз жана жылан балыгынын жок дегенде алдыңкы бөлүгүн жегенге жакшы деп эсептелет. Эти ак түстө жана бир аз таттуу даамы менен даамдуу болуп эсептелет; текстура бир аз жумшак.
Мурен балыгын чийки жесе болобу?
Мурейдин чийки каныуулуу жана уулуу. Эгер аны жакшылап бышырып алсаңыз, зыянсыз болуп калат.
