Бышыруу - бул нымдуу жана кургак жылытууларды колдонгон айкалышкан бышыруу ыкмасы: адатта, тамак адегенде жогорку температурада кызарып, андан кийин бышыруу суюктугуна жабылган казанда кайнатылат. Бул бышырууга окшош, бирок бышыруу суюктук азыраак жасалат жана көбүнчө этти чоңураак кесүү үчүн колдонулат.
Бышыруу тамак жасоодо эмнени билдирет?
Күндүн аягында, бышыруу бул жөн гана этти жумшак, ширелүү, түшпөй турганга чейин суюктукта акырын бышыруу. сөөк шедеври. … Бул жерде этти рецептсиз бышыруу ыкмасы.
Сиз кантип бышырасыз?
Буурулуп жаткан эттин жарымына чейин шорпо же суу кошуп, кайнатыңыз, андан кийин дароо жай отко түшүрүңүз. Ал кайнап жатканда, жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз. Аны капкагын жаап, мештин үстүндө же 350 градуска чейин ысытылган меште бышырып коюңуз. Төмен жана жай бышыруу катуу этти майдалайт, ошондуктан ал назик жана даамдуу болот.
Бышыруу деген эмне?
өтмө этиш.: майга жай бышыруу үчүн жана жабык казанга бир аз суюктук. бышыруу. зат атооч.
Бышырылган эт ден соолукка пайдалуубу?
Кульинардык искусствонун негиздери: пайдалуу тамак жасоонун негиздери
Бышыруу жана бышыруу адатта кургак жана нымдуу ысыкта бышыруу ыкмаларын айкалыштырат. Майды алып салуу же азайтуу мүмкүн болсо, алар денге пайдалуу тамак бышыруу ыкмалары катары каралышы мүмкүн.
