2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Техникалык жактан тофу бышыруу керек эмес. Пакеттен түз эле жегенге даяр. Чийки жеген эң кеңири таралган тофу бул жибек тофу. Ал көбүнчө вегетариандык десерттерде каймактуу текстурага жетүү үчүн колдонулат.
Тофу бышырылганбы же чийкиби?
Чийки этти же жумуртканы жегенге салыштырмалуу, чийки тофу жеш, тофунун өзү бышырылган тамак болгондуктан тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын минималдуу коркунучун түзөт. Ошентсе да, чийки тофуну жегениңиз, анын кандай даярдалганына жараша, кээ бир тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын пайда болуу коркунучун жогорулатат.
Тофуну жасоонун эң пайдалуу жолу кайсы?
Тофуну бышыруудагы эң жөнөкөй, ден-соолукка пайдалуу ыкмасы - буу кайнаткычта. Даам кошуу үчүн жабышып калбаш үчүн майдын же натрий жүктөлгөн ингредиенттердин кереги жок. Тофунун майдаланып кетпеши үчүн, буу себетине пергамент же капуста жалбырагы менен каптаңыз. Тофунун бүтүндөй бөлүгүн бууда бышырыңыз же 3 унциялык тилимдерге бөлүңүз.
Көмөч казанга кууруп же тофу бышырган жакшыбы?
1. Кытырак тофу (Куурулбай туруп) Көмөч куурулган– тофунун ультра кытырак кубиктеринин партиясын бышыруу үчүн эң оңой, эң аз кычыраган жолу. Басып, блоктон мүмкүн болушунча көбүрөөк суюктукту төгүп алгандан кийин, тофуну кубиктерге, таякчаларга же клиндерге кесип, андан соң бардык бөлүктөр жакшы капталганга чейин аны жүгөрү крахмалы менен ыргытыңыз.
Тофуну бышырганыңызда эмне болот?
Тофу сырга абдан окшош жана аны чийки жесе болот - адаттагыдай эле салаттарга жана шашлыкка ыргытса болот.закускалар. Бирок, кууруп жатканда, жакшы кызартылган же кытырак сырткы көрүнүшүн алуу үчүн, кесилген өлчөмүнө жараша, ар бир тарапка 5 мүнөткө чейин талап кылынышы мүмкүн. Бышыруу убактысын кыскартсаңыз, жумшак, кызыксыз тофу болот.
Сунушталууда:
Лазаньяны тоңдурганда биринчи бышыруу керекпи?
Эң жакшы натыйжа үчүн, лазаньяны чогулткандан кийин, бирок бышырылганга чейин тоңдуруңуз. Тамак-ашты ушинтип тоңдуруп коюу лазаньянын сыры менен кесмесинин текстурасын сактап, анын нымдуу болуп калуусунан сактайт. Эгер сиз лазаньяңызды бышырып алган болсоңуз, кабатыр болбоңуз;
Салями бышыруу керекпи?
Дүкөндөрүндө сатылган бардык салями жегенге даяр жана эч кандай бышыруу талап кылынбайт. Бул же "кургак айыктырылган" болуп саналат, ал керектөө үчүн коопсуз болгонго чейин жетиштүү кургатылган. Же жегенге даяр бышырылган салями, буга жегенге даяр, бирок сакталбаган ысык ышталган салями кирет.
Катуу кабыгынан жасалган таколорду бышыруу керекпи?
Тако кабыктары жегенге даярбы же аларды бышырышым керекпи? Тако кабыктары кутудан чыгып жегенге коопсуз; бирок, эгер сиз аларды жылытпасаңыз, алар тыгызыраак, морт болуп калат жана биринчи тиштегенде түбү бою жарылып, баары түбү аркылуу төгүлүп кетет.
Алчаны бышыруу керекпи?
Жаңы, таттуу алчаны демейде чийки түрүндө жешсе да, бышыруу аларды жумшартып, даамын жумшартат. Алчаны кумшекер менен бышыруу аны таттуу кылат. Бышырылган гиластын эң кеңири колдонулуштарынын бири - алчалуу пирогже балмуздак же торт үчүн алча кошумчасы.
Тамак бышыруу керекпи?
Ал жегенге даяр, жана мындан ары бышыруу керек эмес. Коомдук тамактануу соодасы үчүн ал ванналарда жана чоң пластик менен капталган блоктордо сатылат; керектөөчүгө түздөн-түз ал бир топ кичине желим оролгон таңгактарда кандайдыр бир нан түрүндө сатылат, ошондуктан аны тилимдерге бөлсө болот.
