Эгер сиз шишкебек жасап, патронду чоң кесимдерге бөлсөңүз, кааласаңыз, майдын чоңураак бөлүктөрүн алып салганыңыз жакшы болот, бирок сураныч, сенин урматына, жакшы, внутримышечный майды сакта. Ал тамак бышырганда бузулуп, укмуштуудай даам берип, аягында чындап сонун соус берет!
Чак куурулганын туурай аласызбы?
Учур бычакты кармап, этти мүмкүн болушунча жука туурайсыз, чоң чайноочу майды же шишкебекти (бир аз болот) ыргытып салыңыз. Башка стейк-стейктерден айырмаланып, куурулган чак бир нече булчуңдардан турат, андыктан бычактын бурчун өзгөртүүгө туура келиши мүмкүн жана аны колго алуудан коркпоңуз.
Чак куурулганын стейктерге кессе болобу?
Куурулган бышырылган бышырылган жана стейктер патрондун эң популярдуу кесимдери. … Ошентип, сиз куурулган чактардан бир нече стейк жасай аласыз. Чынында, куурулган патронду сатып алып, аны стейктерге кесип, тоңдуртуп коюу менен акчаңызды үнөмдөңүз. Эттин эки түрү тең катуу, ошондуктан биз аларды жай бышырып же кайнатып бышырууну сунуштайбыз.
Чак стейк менен чак куурунун ортосунда айырма барбы?
Чак стейк деген эмне? Чак кууруусу казанга куурулган, уй эти же жөнөкөй куурулган уй эти үчүн колдоно турган чоңураак кесилген чак болсо да, патрон стейк ошол кесилгенбөлүгүнүн кичине бөлүгү. Ал куурулгандан эле оюлуп жасалган жана кабыргасынын сөөгүн камтышы мүмкүн же сөөксүз стейк жасоо үчүн аны тегерете оюп салууга болот.
Чак куурулганбы ажакшы кесилген эт?
Биф Чак Куурулган
Мында эң сонун эбру бар, бышырылганда куурулган жумшак жана ширелүү болот. далысынан кыска кабыргадан бир аз өйдө кесип, ал малдын алдыңкы бөлүгүнөн кесилгенге караганда катаалыраак, бирок баасы арзаныраак, мисалы, кыркым же кыска бел.
