Бышкан банандын (Musa acuminata L.) жана плантандын (Musa spp.) целлюлозасындагы басымдуу белоктордун бири лектин катары аныкталган.
Банандарда лектиндер азбы?
Эгер сиз лектинге ылайыктуу диетада болсоңуз, жашыл банандардан да ырахаттанууга уруксат берилет, бирок бышкан эмес, анткени алардаканттын көп сандагы лектиндери бар. Арпа, күрөң күрүч, квиноа жана бүт буудайга салыштырмалуу сорго булалардын эң сонун булагы (туруштуу крахмал) жана лектиндери аз.
Кайсы жемиштерде лектин аз?
Бирок, салыштырмалуу азыраак лектин камтыган жашылча-жемиштерге төмөнкүлөр кирет:
- алма.
- артишок.
- рукула.
- спаржа.
- кызылча.
- кара мөмө.
- көк.
- бок чай.
Доктор Гандри кайсы 3 тамактан баш тартуу керек дейт?
Баш керек тамактар
Доктор Гандринин айтымында, тыюу салынган жашылчалардын бир нечесин жесе болот - помидор, болгар калемпири жана бадыраң - эгерде алар кабыгы сыйрылып, уруктары тазаланды. Plant Paradox Diet протеин менен майдын толук, аш болумдуу булактарына басым жасайт, ошол эле учурда түнкү төө буурчак, буурчак, буурчак, дан азыктарына жана көпчүлүк сүт азыктарына тыюу салат.
Кофеде лектиндер көппи?
Лектин – бул углеводду байланыштыруучу протеин, аны көптөгөн өсүмдүктөрдө, анын ичинде буурчак, буурчак, дан, мөмө-жемиш жана жашылчаларда (мисалы, картошка, помидор, таттуу картошка, кабак, сабиз,мөмөлөр, дарбыз), жаъгактар, кофе, шоколад жана кээ бир чөптөр жана татымалдар (мисалы, жалбыз, майоран, мускат жаңгагы).
