Ачыткы кошулгандан кийин аралаштыргыңыз келет ачытуучу шарап must wine must (латын тилинен vinum mustum, "жаш шарап") жаңы майдаланган жемиш ширеси (көбүнчө жүзүм ширеси)мөмөнүн кабыгын, уруктарын жана сабактарын камтыйт. … Андагы глюкозанын жогорку мазмунуна байланыштуу, адатта, 10 жана 15% арасында, ошондой эле ар кандай ашканаларда таттуу катары колдонулат. https://en.wikipedia.org › wiki › Must
Мектеп - Wikipedia
мүмкүн болушунча көп. Максаты - ачытуу учурунда целлюлозанын бир да бөлүгү өтө кургап калышына жол бербөө. Аны күнүнө бир же эки жолу аралаштыруу жетиштүү. Шарап чыгаруучу жайда муну капкактын тешиги деп аташат.
Ачытуу учурунда аралаштырыш керекпи?
Жок, сусло аралаштырылбашы керек. Ачыткычтын түбүндө чогулган чөкмөлөр калтырылышы керек жана бөтөлкөлөргө же башка ачытуучу идишке жылдырылбашы керек. … Сиз ачыткыны акырын кайра эмульсациялап, ачыткычтын ичинде суслону акырын жылдырсаңыз болот. Аны чачыратпаңыз.
Шарапты экинчилик ачытуу учурунда аралаштыруу керекпи?
Бул стеллаж деп аталган процесс. Ачытуу процессин козгоонун максаты суюктуктун бетинде целлюлозанын кургатылган капкагын түзбөөсүн текшерүү. … Экинчилик ачытууда целлюлоза жок, андыктан аралаштырууга эч кандай себеп жок.
Шарап жасап жатканда ачыткы кошосузбу?
Ачыткыны түздөн-түз шарапка кошуу керек:
Ачыткыны суюктукка аралаштырууга эч кандай себеп жок. … Кемчилиги – ачытуунун эң башында эле ачыткылардын эффективдүү ачытуу жөндөмүнүн бир бөлүгүн жоготосуз.
Ачытуу учурунда шарабымды чайкашым керекпи?
Ачытуунун алгачкы стадиясында жакшы, бирок бир топ өлүк ачыткы менен труба түшкөндөн кийин, мен андан качмакмын, анткени чайкаганда аны козгойт. шарапыңызга бир аз даам бере алат.
