Сырды мештин үстүндө же микротолкунда эритсе болот. Сырдын чындыгында эрип кетүүчү түрүн тандап, сырдын жипке айланып кетишине жол бербөө үчүн бир аз крахмал жана суюктукту кошуп коюңуз. Сырды жай отто же микротолкундуу меште кичине кадамдар менен ээрий баштаганга чейин ысытыңыз.
Сырды эритүүнүн эң жакшы жолу кайсы?
Сырды кантип жай жана туруктуу эритүү керек: төмөн жылуулукту колдонуңуз - кош казанды киргизиңиз, бир калыпта - ашыкча бышырып албаш үчүн. Эрүүнү бир аз тездетүүнү кааласаңыз, температураны көтөрүүнүн ордуна сырды аарчып көрүңүз – жука жана бирдей форма тезирээк жана бир калыпта эрийт.
Сырды көмөч казанга кантип эритесиз?
Сиз жабышпаган көмөч же бир аз эриген сары май кошулган салттуу көмөчтү колдонсоңуз да, табаны жай отто кармап, казандын капкагы менен бир нече мүнөт жаап коюңуз. Бул жабык "камера" сырды бир аз тезирээк эритүү үчүн жетиштүү жылуулукту сактайт. Сэндвичтин түбү күйбөй турганын байкаңыз.
Сырт эритүү коопсузбу?
Микротолкундуу чеддар сыры чындыгында соус же тамак бышыруу үчүн эритүүнүн коопсуз жана оңой жолу. Ал мештин үстүнкү ыкмасына салыштырмалуу эрүү чекитинен өтпөстөн бир мүнөткө жетпеген убакытка аз жылуулукту сактайт. Эрүү процессин тездетүүгө жардам берүү үчүн микротолкундар үчүн коопсуз идишти колдонуңуз жана идишти желдеткич капкак менен жаап коюңуз.
Сиз сырды кантип суюлтасыз?
- Сырды бөлмө температурасына жеткириңиз. Булсырды эрүү чекитине жетүү үчүн башын берет. …
- Таркадан өткөрүңүз. …
- Төмен жылуулукту колдонуңуз. …
- Кислота кошуңуз. …
- Крахмал кошуңуз. …
- Өтө катуу аралаштырбаңыз. …
- Сырды тартуудан мурун муздатпаңыз. …
- Сыр сырды колдонбоңуз.
