Кондитер ашпозчу кулинардык сүрөтчү кулинардык сүрөтчү ашкана – бул көбүнчө белгилүү бир маданият же аймак менен байланышкан тамак жасоо салттарынын жана практикаларынын белгилүү жыйындысы. … Ашканага биринчи кезекте жергиликтүү же соода аркылуу жеткиликтүү болгон ингредиенттер таасир этет. Диний тамак-аш мыйзамдары да мындай кулинардык тажрыйбага күчтүү таасир этиши мүмкүн. https://en.wikipedia.org › wiki › List_of_cuisines
Тамактардын тизмеси - Wikipedia
десерттерди, таттууларды жана нандарды жасоого адистешкен. Алар өздөрүнүн мекемесин иштетеби же чоң ашканада бир станцияны көзөмөлдөйбү, кондитер ашпозчулардын жумушка орношуу мүмкүнчүлүгү көп. Кондитер ашпозчунун кээ бир жалпы милдеттерине төмөнкүлөр кирет: Менюдагы десерттерди жана нандарды даярдоо.
Кондитер эмнеге жооп берет?
Кондитер деген эмне? Кондитер ашпозчулар торттор, токочтор жана пирожкилер сыяктуу десерттердин түзүлүшү, жасалгаланышы жана көрсөтүлүшү үчүн жооптуу. Жалпы милдеттерге кондитердик азыктарды өндүрүүгө жана бизнестин башка аспектилерине жардам берүү үчүн кызматкерлерди жалдоо үчүн ресторанга ингредиенттерди жана буюмдарды заказ кылуу кирет.
Наабайчы менен кондитер ашпозчунун ортосунда кандай айырма бар?
наабайчы кандайдыр бир адистиги бар кондитер ашпозчусу боло алат. Ар бир кондитер наабайчы, бирок ар бир наабайчы кондитер ашпозчусу болуу үчүн керектүү көндүмдөрдү өнүктүрө бербейт. Наабайчылар дээрлик бар рецепттер боюнча жана бышырылган азыктарда гана иштешсе, акондитер ашпозчу көбүнчө десерттин бардык түрлөрү менен иштейт.
Кондитер ашпозчунун аты ким?
Патиссье: Десерт боюнча ашпозчу көбүнчө кондитер ашпозчу, же эгер сиз жакшы болсоңуз, ашпозчу деп аталат. Алар ашканада десерт адистери деп эсептелинет!
Кондитер ашпозчусу болуу үчүн эмне керек?
кондитер болуу үчүн эч кандай билим талап кылынбайт, бирок ашпозчулардын көбү техникалык мектептер, коомдук колледждер, кулинардык институттар аркылуу жеткиликтүү сертификат же дипломдук программалар аркылуу формалдуу окуудан өтүшөт., жана төрт жылдык университеттер.
