Кабыргаларды тоңдуруу жана кайра ысытуу Барбекюде бышырылган кабыргаларды бөлмө температурасына чейин муздатыңыз, андан кийин вакуум менен бекитиңиз же эки катмар оор фольга менен бекем ороп алыңыз (толугу менен жабыңыз). 3 айга чейин тоңдуруу. Кайра ысытуу үчүн муздаткычта эритүү керек. … Кааласаңыз, аларды таңып, барбекю соусу менен сүртүңүз.
Кабыргаларды тоңдуруунун эң жакшы жолу кайсы?
Сиз дүкөндүн түпнуска таңгагын герметикалык оор алюминий фольга, полиэтилен пленкасы же тоңдургуч кагаз менен ороп, тоңдургучта чочконун кабыргаларынын жарактуулук мөөнөтүн көбөйтсөңүз болот. тоңдургучта күйүп калбаш үчүн оор жүктөгүч муздаткыч баштыкка салып таңгак.
Кабырганы тоңдурардан мурун бышырган жакшыбы?
Кабыргаларыңыздын бузулуп калышын тобокелге салбайсыз Аларды туура сактап, тоңдурууга мүмкүнчүлүк жок. Бышкан кабыргаларыңыз муздагандан кийин, алар начарлап кетүү коркунучу бар "коркунучтуу аймакка" кирет.
Кабыргаларды муздаткычта канча убакытка сактоого болот?
Тоңдурулган тамактар чексиз коопсуз. Эң жакшы сапат үчүн жаңы чочконун куурулган этинен, стейктерден, котлеттерден же кабыргалардан төрт айдан алты айга чейин колдонуу керек; жаңы тартылган чочконун эти, чочконун боору же сорттуу эт үч-төрт айдын ичинде колдонулушу керек; жана үйдө бышырылган чочконун эти; эки-үч айдын ичинде шорпо, шишкебек же кастрюль.
2 жаштагы тоңдурулган этти жесе болобу?
Кыска жооп – ооба. Эт нөл градуста жана андан төмөн сакталса, чексиз убакытка чейин жакшы болот. Бирок бул эч кандай электр энергиясы үзгүлтүккө учурабаганын же муздаткычыңыз ошол төмөн температураны бүт бойдон сактай тургандай ишенимдүү деп болжолдойт.
