Ыйлоо. Бышырып жаткан учурда жумурткадан суу бөлүнүп кетсе, бул ыйлоо деп аталат. Эгер мындай болуп кетсе, жумурткалар өтө жогору температурада өтө тез бышып, ашыкча бышып калат. Ыйлабашы үчүн жумурткаларды кичине бөлүктөргө бөлүп даярдоо керек.
Самкор жумуртканы кантип суудан сактайсыз?
Бул жерде ыйлаган жумурткадан качуу үчүн кээ бир кеңештер:
- Жумурткага өтө аз же ашыкча суюктук кошуңуз. …
- Жумурткалардын нымдуулугу буу болуп чыгып кетиши үчүн, аларды капкактарды ачып бышырыңыз.
- Чапкан жумуртканы бышыруу учурунда туздабай, бышыруудан 15-30 мүнөт мурун туздаңыз. …
- Жумуртканы ашыкча бышырып жибербеңиз.
Менин жумурткаларым эмнеге мынча суулуу?
Эски жумурткалардын агы суулуу болот (Азык-түлүк дүкөндөрүнүн жумурткалары адатта ушундан улам жука жана даамсыз болот). Короодогу аммиактын жогорку деңгээли, ошондой эле жогорку температура сыяктуу суулуу актарды пайда кылышы мүмкүн. … Ошондой эле жумуртка тамчы синдрому жана инфекциялык бронхит сыяктуу суу агын пайда кылган кээ бир оорулар бар.
Суу аралашкан жумуртка зыяндуубу?
Алар көпкө отурбаса эле, эң коопсуз. Суу аралашкан жумуртка ашыкча бышырылган; жумуртка бышканда андагы белоктор коагуляцияланат, бул жумуртканын агы агарып, бүт нерсе катуу болуп калат.
Оммерленген жумуртка агышса болобу?
скрембл акырын орнотулган жана бир аз көрүнүшү керекжерлерде аккан. Сиз көмөч казанды оттон алып койгонуңузга карабастан, жумуртка бышыра берет (бул бышыруу). Жумурткаларды ысык көмөч казанга бир нече секунд салып (оттон өчүрүп), жумуртка эң сонун бышканын көрөсүз - кургак эмес, өтө нымдуу эмес.
