Ыйлоо. Бышырып жаткан учурда жумурткадан суу бөлүнүп кетсе, бул ыйлоо деп аталат. Эгер мындай болуп кетсе, жумурткалар өтө жогору температурада өтө тез бышып, ашыкча бышып калат. Ыйлабашы үчүн жумурткаларды кичине бөлүктөргө бөлүп даярдоо керек.
Агылган жумуртканы кантип оңдойсуз?
Жумурткаларды бышырардан мурун татымалдап коюу - бул туура эмес, дейт Хадсон. "Бышыруу процессинин алдында туз кошсо, жумуртканы талкалап, суулуу аралашмага алып келет" дейт ал. Аны кантип оңдоо керек: Жумурткаларды бышыруудан мурун татымалдагандын ордуна, отту өчүргөндөн кийин жана кызмат кылуудан мурун туз жана жаңы сынган калемпир кошуңуз.
Суу аралаштырылган жумуртка жесе болобу?
Кээде тамак сиңирүү жөндөмү начар адам суусуздануу сыяктуу оор кыйынчылыктарга туш болот, ал акыры ич катууга алып келет. Андыктан ашказаныңыз бир аз тобокелге да туруштук бере албаса, анда чала бышкан жумуртканы жебеңиз. ашказаныңыз жакшы болгондо жумуртка жегениңиз жакшы.
Суулуу жумурткаларды кантип токтотосуз?
Колдонуу Төмөн жылуулук - Жумурткаңызды каймактуу кылуунун амалы, албетте, төмөн температурада. Бышырылган жумурткаларды катуу ысыкта жасоо аларды өлтүрөт - алар кургак жана жумшак болуп калат. Бышырылган жумурткалардын баары аз жана жай бышыруу үчүн - ушундай жол менен каймактуу жумурткага жете аласыз.
Суу жумурткаларды жегенге болобу?
USDA жумшак бышырылган жумуртка менен деп айтылатсарысы балдар үчүн коопсуз эмес.
