Алес жылуу температурада жогорку ачытуучу ачыткы менен ачытылат (60˚–70˚F), ал эми лагерлер муздак температурада (35˚) ылдыйкы ачытуучу ачыткы менен ачытылат. –50˚F). Жылуу ачытууларынан улам, аллер көбүнчө салыштырмалуу кыска убакыттын ичинде (3-5 жума) ачытып, эскирип кетиши мүмкүн.
Алестин үстү ачытылганбы?
Жалпысынан алганда, але ачыткылары жылыраак температураны (болжол менен 60-75 ℉) артык көрүшөт жана ачытуу цистернасындагы ачытуу активдүүлүгүнүн жайгашкан жерине жараша «жогорку ачытуу» деп эсептелет. б.а. алар резервуардагы сыранын үстүнө отуруп ачышат.
Але ачытылган суусундукпу?
Але, ачытылган угут ичимдиги, толук денелүү жана бир аз ачуу, күчтүү даамы жана құлмактын жыты бар. … Заманбап алес көбүнчө кальций сульфатына бай суу менен демделет, жогорку ачытуучу ачыткы менен даярдалат жана Америка Кошмо Штаттарында популярдуу болгон лагер сыраларына караганда жогорку температурада иштетилет.
Алес канча убакыт ачышы керек?
Пира баштапкы ачыткычта канчага чейин болушу керек? Мен белгилегендей, сиздин типтүү але 2-5 күндө сунуш кылынган 62-75°F температура диапазонунда ачыйт (тазараак натыйжалар үчүн мен төмөнкү жагын жактырам). Активдүү ачытуу процесси чындыгында абдан тез (өзгөчө жылуураак температурада).
Але жасоо үчүн эмне ачытылат?
Ачыткы - сырадагы ачытууга жооптуу микроорганизм. Ачыткы кантты метаболизмге алып келеталкоголду жана көмүр кычкыл газын пайда кылган дандан алынып, ошону менен сусло сырага айланат. Ачыткы сыраны ачытуудан тышкары мүнөзүнө жана даамына таасир этет.
